يحتوي الحمص الحب على العديد من الفوائد، لأنه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ويعتبر أيضًا مصدرًا للبروتين؛ لذا يمكن للأشخاص النباتيين الاعتماد عليه كمصدر للبروتين.
سنتعرف الآن على فوائد الحمص الحب وتأثيره على أجهزة الجسم الداخلية.
القيمة الغذائية للحمص
يوفر 1 كوب من الحمص المطبوخ (164 جرام) هذه العناصر الغذائية:
- السعرات الحرارية: 269 جرامًا.
- البروتين: 14.5 جرامًا.
- الدهون: 4 جرامات.
- الكربوهيدرات: 45 جرامًا.
- الألياف: 12.5 جرامًا.
- الكالسيوم: 80.4 مللي جرامات.
- المنجنيز: 78.7 مللي جرامًا.
- الحديد: 4.7 مللي جرام.
- الفسفور: 274 مللي جرامًا.
- البوتاسيوم: 477 مللي جرامًا.
- الزنك: 2.5 مللي جرام.
- النحاس: 0.6 ميكروجرام.
- السيلينيوم: 6.1 ميكروجرام.
- فيتامين سي: 2.1 جرام.
- حمض الفوليك: 280 ميكروجرام.
- الكولين: 70.2 جرام.
ما هي فوائد الحمص المسلوق؟
إن فوائد الحمص المسلوق كثيرة لا حصر لها، لكننا سنتناول البعض منها
- تعزيز صحة القلب
- من فوائد الحمص الحب تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب من خلال خفض مستوى الكوليسترول في الدم، ذلك لأن الحمص غني بالألياف وأيضًا لا يحتوي على كوليسترول.
- إن احتواء الحمص على الألياف والمنجنيز والبوتاسيوم والحديد والسيلينيوم والأنواع المختلفة من فيتامين ب تفيد في تعزيز صحة القلب.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- من المعروف أن وجود الألياف داخل النظام الغذائي تساهم في الحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي وسهولة الهضم والإخراج، وأيضًا تساعد في إنقاص الوزن من خلال زيادة الشعور بالشبع؛ لذلك فإن الحمص هو الخيار الأفضل للقيام بهذه المهمة لأنه يحتوي على الكثير من الألياف.
- قد أثبتت بعض الأبحاث أن البروتين الموجود في الحمص هو الأعلى قيمة غذائية من بين باقي أنواع البقوليات، وذلك لاحتوائه على الأحماض الأمينية الضرورية فيما عدا المثيونين.
- الوقاية من الأنيميا
بدون الحديد لا يستطيع الجسم توصيل الأكسجين لخلايا الجسم المختلفة وهذا ما يعرف بأنيميا نقص الحديد، ولكن عند تناولك كوبًا واحدًا فقط من الحمص يوميًا يحميك من هذا النوع من الأنيميا لأنه يحتوي على 4.7 مللي جرام من الحديد وهذه النسبة تمثل نصف الاحتياجات اليومية.
- فوائد الحمص للعظام
إن لعنصري الحديد والكالسيوم دورٌ هام في نمو العظام بشكل سليم وصحي، ولأن الحمص يحتوي على هذين العنصرين بكميات كبيرة؛ لذا فهو يلعب دورًا فعالًا في نمو العظام بشكل سليم وأيضًا يحمي من الإصابة بمرض هشاشة العظام، تعتبر هذه الفائدة من أهم فوائد الحمص الحب.
- فوائد الحمص للخصية
من الممكن أن يساهم الحمص الحب في تعزيز صحة الخصيتين وزيادة عدد الحيوانات المنوية وزيادة كفاءتها، وذلك لاحتوائه على الزنك والعديد من مضادات الأكسدة.
- فوائد الحمص للكلى
بسبب وجود مضادات الأكسدة داخل الحمص، فهو يزيد من صحة الجسم بشكل عام وخاصةً الأعضاء الداخلية مثل: الكبد والكلى وباقي أعضاء الجسم، ويحمينا من السرطان، ولكن إذا كنت تعاني من حصوات على الكلى أو أي أمراض تخص الكلى.
فمن الأفضل لك عدم تناول الحمص؛ وذلك لاحتوائه على بروتين البيورين، وهذا البروتين عندما يتكسر يتحول إلى كميات كبيرة من حمض اليوريك، ويتسبب في الإصابة بمرض النقرس -النقرس هو عبارة عن نوع من أنواع مرض التهاب المفاصل ويحدث بسبب تراكم جزيئات حمض اليوريك في المفاصل-
ومن الممكن أيضًا أن يتسبب في تكوين حصوات على الكلى، لاحتوائه على الأوكسالات.
- حماية الجلد من أشعة الشمس الضارة
تكثر زراعة الحمص في البلاد ذات الطقس المشمس الحار، وهذا خبر سار لسكان المناطق الحارة، فقد أثبتت الأبحاث أن الحمص يكون بمثابة درع واقي للبشرة من الشمس، فهو يعمل عمل واقي الشمس تمامًا بسبب احتوائه على المنجنيز بوفرة، فتناولك لكوب واحد فقط من الحمص المسلوق يعني حصولك على 85% من احتياجاتك اليومية من الأملاح المعدنية.
هل الحمص يفيد الكبد؟
نعم إن الحمص مفيد جدًا للكبد، وذلك بسبب احتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، فهو يساعد على تحسين صحة الكبد، وحمايته من الإصابة بمرض الكبد الدهني.
وبما أن الحمص مصدر مهم للسيلينيوم، وهو معدن يعزز من إنزيمات وظائف الكبد إذًا فهو يزيد من كفاءة الكبد.
ويعتبر الحمص مصدرًا جيدًا في الحصول على حمض الفوليك، الذي يساعد في إزالة السموم من الجسم، ومنع تكون الخلايا المسببة للسرطان.
فوائد الحمص الناشف للبشرة
يدخل الحمص الناشف في تركيب الكثير من المسكات الخاصة بالبشرة والمستحضرات التجميلية لأنه يساهم في:
- تقليل إفراز الدهون في البشرة الدهنية.
- يؤخر من ظهور علامات شيخوخة البشرة، من خلال مقاومته للتجاعيد والخطوط الرفيعة.
- يعمل على توحيد لون البشرة وإزالة البقع الصبغية الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس الفوق بنفسجية.
- يساهم في علاج مشكلة حب الشباب والبثور السوداء.
- يستخدم كمقشر للتخلص من الجلد الميت الموجود على البشرة.
- يزيد من مرونة الجلد، ويعطي نضارة للبشرة.
إليكم الآن بعض الوصفات الخاصة بالحمص المفيدة للبشرة
- ماسك الحمص لتفتيح البشرة
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق الحمص الناشف.
- 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
طريقة الاستخدام:
- تُمزج جميع المكونات جيدًا.
- يُوضع الخليط على الوجه لمدة 20 دقيقة.
- نغسل البشرة جيدًا بالماء البارد.
- تُكرر هذه الوصفة مرتين أسبوعيًا.
- ماسك الحمص لتقشير البشرة
المكونات:
- 3 ملعقة كبيرة من الحمص المطحون.
- 6 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
طريقة الاستخدام:
- تُمزج المكونات حتى تعطينا عجينة.
- تُوزع على البشرة بشكل متساوي.
- تُترك على البشرة إلى أن تجف تمامًا.
- تُفرك البشرة بشكل دائري.
- تُغسل البشرة بالماء البارد.
فوائد الحمص مع العسل
بما أن الحمص غني بالعناصر الغذائية اللازمة لجسم قوي وصحي، وأيضًا العسل فهو شفاءٌ للناس؛ لذا فيمكننا تناول العنصرين معًا للحصول على فوائدهما المتعددة واللازمة لصحة أفضل.
طريقة عمل وجبة الحمص بالعسل
المكونات:
- كوب حمص مسلوق
- ربع كوب عسل.
- 1 ملعقة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- 1 فص ثوم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
تُهرس المكونات كلها معًا بشكل جيد، ثم يُوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى تمتزج النكهات.
وتُقدم بدرجة حرارة الغرفة.
المصادر