تتمثل أهم فوائد الصيام الصحية في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والدم وكذلك الحفاظ على مستوى الكوليسترول والدهون؛ كما أنه له دور في الحفاظ على وزن جسم مثالي وبالتالي تجنب أمراض السمنة الشائعة.
الصيام في اللغة
هو الإمساك أو الامتناع عن أداء الشيء. هذا الامتناع قد يكون جزئياً أو كلياً، وقد يكون طويلاً أو قصير الأمد.
الصيام في الحضارات القديمة
يُعد الصيام في ديانات الشعوب والحضارات القديمة وسيلة لإعداد الأشخاص للاقتراب من الآلهة أو تكفيراً عن ذنب أو وسيلة لرضى إله أو إحياء لإله يُعتقد أنه قد مات.
يُعد الصيام قبل أو خلال أوقات مقدسة سمة من سمات الديانات الرئيسية في العالم. على سبيل المثال في اليانية، الصيام وفقًا لقواعد محددة وممارسة أنواع معينة من التأمل يؤدي إلى نوبات الغيبوبة التي تمكن الأفراد من فصل أنفسهم عن العالم والوصول إلى حالة متسامية. يصوم بعض الرهبان البوذيين في مدرسة ثيرافادا كجزء من ممارسات التأمل. في الهند، الهندوس (sadhus) (رجال مقدسون) محبوبون بسبب صيامهم الشخصي المتكرر لأسباب مختلفة.
لماذا نصوم؟
أولاً الصيام لله؛ وإذا رسخ هذا الهدف الأساسي في عقلك؛ فينبغي عليك إدراك أن هناك أهداف ثانوية للصيام مثل:
- تنمية القوة الروحية (مثل مقاومة الإغراء).
- السمو بالذات وجعل الروح سيدة الجسد.
- إظهار التواضع والحزن.
- تعزيز الصلاة ومساعدة المحتاجين.
- علاج.
الصيام شكل من أشكال الاحتجاج أو التضامن
في أوائل القرن العشرين؛ استُخدم الصيام كنوع أو شكل من أشكال الاعتراض على فكرة أو قضية أو فعل ما أو تضامناً مع فكرة ما. أول من دعي إلى هذا الشكل من الاحتجاج أو التضامن هو مهاتما غاندي.
متى استُخدم الصيام كعلاج؟ (فوائد الصيام الطبية تاريخياً)
خلال القرن الخامس قبل الميلاد؛ لاحظ الأطباء امتناع المرضى الذين يعانون من أعراض معينة عن تناول الطعام؛ مما أدى إلى اعتقاد بعض الأطباء أن الصيام هنا قد يكون مفيداً لصحة المريض.
- في الجزء الأخير من القرن التاسع عشر؛ أُجريت بعض التجارب على الحيوانات والبشر لمعرفة فوائد الصيام للحيوان والإنسان الصحيح أو المريض.
- في القرن العشرين؛ ومع اهتمام أطباء التغذية بمعرفة المتطلبات الغذائية وفوائد الصيام لجسم الإنسان وكمية السُعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم؛ أصبح دور الصيام واضحاً وتوسعت أساليب وطرق الصيام على حسب حاجة جسم الإنسان.
فوائد الصيام في التحاليل الطبية
فوائد الصيام؛ اختبار صيام السكر
عند إجراء تحليل السكر لقياس مستوى السكر في الدم؛ فقد تعيّن عليك
- الصيام لمدة (8 : 12) ساعة قبل إجراء التحليل.
- فحص السكر في الدم خلال الصيام.
- اشرب سائلاً سكريا وكرر الاختبار بشكل دوري بعد ساعتين.
مستوى السكر في الدم الصائم أقل من 100 ملجم/ديسيلتر أمر طبيعي. وإذا كان مستوى السكر في الدم الصائم من 100 إلى 125 فهذا يُمثل مقدمة لمرض السكري. وإذا كان المعدل 126 ملجم/ ديسيليتر أو أكثر في اختبارين منفصلين، فأنت مصاب بداء السكري.
لماذا ينصح الأطباء بقياس السكر بالدم صباحاً
التغيرات الهرمونية الطبيعية التي يقوم بها جسمك في الصباح تزيد من نسبة السكر في الدم، سواء كنت مصابًا بداء السكري أم لا. إذا لم تقم بذلك، فإن جسمك يُنتج المزيد من الأنسولين لموازنة كل شيء. حتى أنك لا تلاحظ حدوث ذلك.
كما أن زيادة السكر في الدم هي طريقة الجسم للتأكد من أن لديك القدر الكافي من الطاقة للاستيقاظ. لكن إذا كنت مصابًا بمرض السكري، ونظرًا لأن جسمك لا يستجيب للأنسولين؛ يمكن أن ترتفع قراءة سكر الدم أثناء الصيام، حتى إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا.
الكوليسترول في الدم
الكوليسترول هو مادة شمعية موجودة في دم الإنسان تفيد في بناء الجسم إذا ما كانت نسبته ضمن المعدلات الطبيعية، ولكن في حالة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم فهذا يؤثر بصورة سيئة على القلب ويزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أوصى المعهد القومي للقلب والرئة والدم (NHLBI) بضرورة إجراء فحص الكوليسترول بالدم للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين (9 سنين إلى 11 سنة) ثم يكرر كل خمس سنوات بعد ذلك. كما أوصى بضرورة إجراء فحوصات الكوليسترول كل عامين للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 45 إلى 65 عامًا وللنساء من سن 55 إلى 65 عامًا. كما يجب أن يخضع الأشخاص فوق 65 عامًا لاختبارات الكوليسترول سنويًا.
أنواع الكوليسترول في الدم
يتحرك الكوليسترول في الدم بواسطة بعض البروتينات الدهنية؛ وعلى هذا الأساس تتشكل أنواع الكوليسترول في الدم إلى:
- كوليسترول منخفض الكثافة الدهنية LDL (ضار).
- كوليسترول مرتفع الكثافة الدهنية HDL (نافع).
- بروتينات منخفضة الكثافة جداً VLDL (تحمل الدهون الثلاثية).
تتأثر معدلات الكوليسترول بالدم بسبب سوء التغذية؛ حيث أن تناول الكثير من الدهون المُشبعة والمُتحولة، والتدخين، وكذلك عدم ممارسة الرياضة، والسمنة.
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، أوصي إختصاصيو الرعاية الصحية الأشخاص بالصيام لمدة 9-12 ساعة قبل إجراء اختبار قياس الكوليسترول (حيث أن الصيام يجعل النتائج أكثر دقة من مثيلاتها غير الصائمة).
GGT
إفحص هذا التحليل عندما تظهر علامات تُشير إلى احتمالية وجود مشكلة في الكبد أو القنوات الصفراوية، مثل اليرقان (جلد أو عيون مائِل لونها للاصفرار)، أو بول داكن، أو براز فاتح اللون، أو غثيان، أو قيء، أو ألم في البطن.
قد يُجرى أيضًا إذا كان الشخص يتناول دواءً يزيد من احتمالية حدوث مشكلات في الكبد أو القنوات الصفراوية، أو إذا كانت نتائج اختبار إنزيمات الكبد الأخرى غير طبيعية. يوصي الأطباء بالصيام عن الطعام والشراب من 8 إلى 12 ساعة قبل إجراء الاختبار؛ وكذلك الصيام عن التدخين والكحوليات لمدة 24 ساعة قبل إجراء الاختبار.
اختبار الحديد
يتغير مستوى الحديد في الدم وفقًا للنظام الغذائي للجسم مؤخراً. ولذلك ينصح الأطباء بإجراء اختبار قياس الحديد في الدم باكراً بعد صيام طوال الليل أو بعد صيام لمدة 12 ساعة نهاراً (فقط اشرب الماء).
اختبارات التمثيل الغذائي الأساسية أو الشاملة
يتطلب لإجراء هذه الاختبارات صيام الشخص من 8 إلى 12 ساعة قبل سحب العينة.
فوائد الصيام المتقطع
يعمل الصيام المتقطع على تقليل السعرات الحرارية، وبالتالي فقدان في الوزن.
سلبيات ريجيم الصيام المتقطع: قد يؤدي في بعض الحالات إلى
- إبطاء عملية التمثيل الغذائي (الأيض).
- عدم القدرة على القيام ببعض الأنشطة اليومية.
- الفقدان السريع في الوزن والكتلة العضلية.
- انتفاخ البطن، والحموضة.
- تكون الحصوات المرارية.
- ضعف عام.
لا تتبع/ي نظام ريجيم الصيام المتقطع إذا كنت/ي:
- حامل أو تُخططين للحمل (الصيام المتقطع يبطئ الدورة الشهرية).
- لديك تاريخ مرضي باضطراب الأكل.
- تتناول أدوية السكري.
- مريض ضغط الدم المنخفض.
- من تقل أعمارهم عن 18 عاماً.
ما هي فوائد الصيام المتقطع؟
- يقلل مستوى الكوليسترول منخفض الكثافة الدهنية والدهون الثلاثية في الدم.
- يحمي الجسم من مرض السكري؛ حيث أنه يُحافظ على مستوى السكر والأنسولين في الدم.
- تحفيز الجهاز العصبي لتكوين خلايا عصبية جديدة.
- علاج السمنة، وفقدان الوزن.
هل الصيام المتقطع برنامج واحد يتبعه كل الأشخاص؟
ينقسم ريجيم الصيام المتقطع لأكثر من برنامج أو نوع؛ لذلك يجب عليك استشارة المختص لتحديد أيهم مناسب لحالتك، ونمط حياتك، كي تتعين فوائد الصيام.
برنامج 5/2
أكثر الأنظمة شيوعاً. وفيه تتناول طعامك بشكل طبيعي لمدة خمسة أيام؛ إلي جانب تقليل السعرات الحرارية التي تستهلكها باليومين الآخرين إلى 500_600 سعر حراري.
برنامج الصيام المُقيد
فيه يُترك الطعام لمدة من 14 إلى 16 ساعة يومياً.
برنامج كُل / توقَف / كُل
أشار إليه المؤلف براد بيلون في كتابه وهو يتضمن الصيام ليوم أو يومين أسبوعياً.
برنامج صيام اليوم الكامل
فيه يمتد الصيام إلى 24 ساعة متواصلة (أي أن تناول الطعام يكون مرة واحدة يومياً من عشاء إلى عشاء أو غذاء إلى غذاء).
برنامج اليوم المناوِب
روِج إليه (Krista Varady). فيه يحدث تناوب بين الصيام والإفطار يوماً بعد يوم.
برنامج 16/8
من أسهل الأنظمة في التطبيق. ينبغي عليك أن تصوم يومياً لمدة 16 ساعة متواصلة، ثم تناوُل الطعام خلال 8 ساعات على وجبتين.
في الختام لمعرفة المزيد عن الصيام المتقطع اضغط هنا
References
https://kidshealth.org/en/parents/test-ggt.htm
https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/types-intermittent-fasting-which-best-you/