المقدمة
إنها إحدى ليالي الشتاء القارسة؛ إذ ينهمر المطر بغزارة على زجاج النافذة، وضوء مصباح الشارع يشق ظلام الغرفة. ها أنت تجلس وحيدًا بعد يوم طويل من العمل؛ ثم تشتهي كوبًا كبيرًا من مشروب الكاكاو، أو قطعة صغيرة من الشيكولاتة الدارك لترفع هرمونات السعادة لديك، ولكن ما هي فوائد مشروب الكاكاو؟ وكيف لهذا المشروب السحري أن يسعدك لوهلة من الوقت.
تحتوي حبوب الكاكاو على العديد من المركبات النباتية التي تساعد في العديد من الجوانب الصحية. تلك المركبات النباتية هي: الكافيين، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، وتكمن فوائد هذه المواد في تقليل الالتهابات، وتحسين تدفق الدم، وتقليل ضغط الدم، وتقليل سكر الدم، قد يخسر أيضًا الكاكاو نسبة بسيطة من تلك المواد أثناء التصنيع والتحويل للمسحوق.
تنبع فوائد مشروب الكاكاو الساخن من الفوائد المتوفرة في الحليب والكاكاو، تعرف على فوائده الصحية وطريقة تحضيره في المقال الآتي:
فوائد الكاكاو
مشروب الكاكاو، والبوليفينولات
المكون الرئيسي لمشروب الكاكاو هو مسحوق الكاكاو الخام مع إضافة القليل من السكر، واللبن لكي نحصل على المشروب. يتكون مسحوق الكاكاو بسحق حبوب الكاكاو، وإزالة زبدة، أو دهن الكاكاو. أثناء عملية التصنيع أو التسخين تخسر الحبوب العديد من فوائد البوليفينولات.
يعد البوليفينولات من مضادات الأكسدة الطبيعية الموجود في العديد من الفواكه، والخضراوات، والشاي، والشكولاتة. يرتبط هذا المركب بالعديد من الفوائد الصحية، تتمثل في تحسين مستوى الكوليسترول، وتحسين تدفق الدم، وتقليل ضغط الدم، وتقليل سكر الدم، وتحسين من الالتهابات.
ينصح الكثير من الناس بالكاكاو سواء كان في هيئة مشروب؛ أو أي صورة أخرى. لأنه يلعب دوراً حيوياً في تحفيز الذاكرة في الدماغ من خلال وجود مركبات الفلافونويد في هذه العناصر.
يعد الكاكاو الخام هو أغنى مصادر البوليفينولات وخاصةً الفلافانول، والتي لها تأثير قوي كمضاد أكسدة، ومضاد التهابات.
أثبتت الكثير من الدراسات أن الفلافانول تحسن، وتدعم إنتاج الخلايا العصبية، وتحسن من وظائف المخ بتحسين تدفق الدم إلى المخ.
صحة القلب
يحتوي الكاكاو على كمية وفيرة من البوتاسيوم، والذي يعد من العناصر الغذائية المهمة التي تحافظ على مستويات ضغط الدم. قد يؤدي ارتفاع ضغط الدم المستمر إلى مخاطر صحية مثل: أمراض القلب، وآلام الصدر، وانخفاض في تدفق الدم إلى القلب. ولذلك تناول الكمية الكافية من البوتاسيوم في الكاكاو يساعد في خفض ضغط الدم، والتقليل من الإصابة بأمراض القلب.
الصحة النفسية
ثبت أن الكاكاو يحسن الصحة العقلية بسبب قدرته على خفض مستوى التوتر ويدعم الشعور بالاسترخاء، تحتوي حبوب الكاكاو على حمض أميني يعرف باسم التريبتوفان المكون للسيروتونين، وهي مادة تساعد في تحسين المزاج والشعور بالسعادة، وتحسين جودة النوم يعتبر من فوائد التريبتوفان أيضاً.
يؤثر الكاكاو إيجابياً على الحالة المزاجية، ويقلل من أعراض الاكتئاب بخفض مستويات التوتر في الجسم، وزيادة الهدوء، والاسترخاء، والصحة النفسية.
مصدر غني للحديد
يحتوي الكاكاو الخام على الكثير من الحديد، يعد الحديد معدن مهم يستخدمه الإنسان في صناعة، وإنتاج بروتين للجسم يعرف بالهيموجلوبين، الذي هو جزء لا يتجزأ من كرات الدم الحمراء لأنه يحمل الأكسجين، وينقله لخلايا الجسم.
يحتوي 100 جرام من الكاكاو عالية الجودة على 77 في المئة من احتياجك اليومي من الحديد.
فوائد الكاكاو مع الحليب
كما ذكرنا من قبل فوائد مشروب الكاكاو، حان الوقت للتعرف على فوائد هذا المشروب مع الحليب؛ يعد مشروب الكاكاو مع الحليب أو كما يسمى بحليب الشوكولاتة، المشروب المفضل، والمميز لدى الأطفال، ويذكر دائمًا الكبار بمرحلة طفولتهم، فمن منا لا يحب أن يشرب حليب الشوكولاتة المثلج في الصيف.
هل تعرفت من قبل على فوائد مشروب الكاكاو بالحليب؟
- يرطب الجسم لأنه يزود الجسم بالسوائل وإلكترونيات التي فقدها أثناء التمارين الرياضية.
- يشفي العضلات بعد التمارين الشاقة لاحتوائه على البروتينات؛ إذ يوفر للجسم جميع الأحماض الأمينية التسعة المهمة لوظائف الجسم المختلفة، مثلًا: الليوسين، والذي يعد مهمًا لبناء العضلات القوية
- يزيد من القدرة على التحمل؛ مما يساعد في الاستمرار في ممارسة الرياضة لفترة أطول، لأنه يحتوي على الكربوهيدرات التي توفر الطاقة للجسم.
- يحتوي على فيتامين د، والفوسفور، والكالسيوم؛ مما يحافظ على نمو العظام وقوتها، ويحافظ أيضًا على صحة الأسنان، وتعزيز الجهاز المناعي.
طريقة تحضير مشروب الحليب بالشوكولاتة المثلج
- أضف مكعبات الثلج إلى الخلاط الكهربائي
- أضف اللبن وبودرة الكاكاو إلى الثلج، ويخلط مزيج اللبن مع الكاكاو جيداً
- ضع مشروب الكاكاو بعد تحضيره في الأكواب للتقديم
- زين المشروب ببعض من الكريمة، وقطع التوت المثلجة
فوائد الكاكاو للأطفال
الكاكاو مصدر للطاقة
لماذا يعشق الأطفال الشوكولاتة؟ قد تكون الإجابة بكل بساطة لأنها تحتوي على الكاكاو، عندما يفتقر الطفل للطاقة يشتهي الكاكاو، أو الشوكولاتة، وعندما يحصل الطفل على قضمة صغيرة من الشوكولاتة، يشعر بالانتعاش وتمنحه دفعة سريعة من الطاقة.
يحافظ على صحة الأسنان
قد تبدو تلك المعلومة صادمة للكثير من الأهل لاعتقادهم أن تناول الكاكاو يسبب تسوس الأسنان، الحقيقة أن الكاكاو يقلل وجود البلاك، أيضًا تنظيف الأسنان بشكل صحيح مرتين في اليوم على الأقل؛ سيقلل من فرص التسوس ويساعد في الحفاظ على صحة الأسنان .
الكاكاو، والبشرة
إذا كان طفلك يعاني مشاكل متعلقة بالجلد، أو ليس لديه بشرة صحية؛ فإن شرب مشروب الكاكاو يمكن أن يساعد في استعادة الجلد الصحي مرة أخرى، دون التسبب في حدوث حب الشباب.
فوائد أخري
بعض الآباء يستخدمون مشروب الكاكاو مع اللبن من أجل التأثير الإيجابي على عقل بعض الأطفال؛ فشرب الكاكاو في الصباح يحسن أداء الطالب، ويخفف من توتره خلال الدروس، يسرع الكاكاو أيضًا عمليات الانتعاش في العضلات بعد التمرين؛ لذلك يوصى بهذا المشروب للأطفال الذين يحضرون النوادي الرياضية.
فوائد الكاكاو للمعدة
تظهر الكثير من الدراسات أن استهلاك الكاكاو يزيد من مستويات البكتيريا النافعة في القناة الهضمية، ويمكن أن يقلل من نوع بكتيريا معين موجود في أمعاء المصابين بمرض التهاب الأمعاء؛ بسبب احتواء الأمعاء على العديد من مضادات الأكسدة؛ ومن ثم يقلل من التهابات المعدة ويقي من أمراض أخرى.