فوائد مشروب الكمبوتشا

فوائد مشروب الكمبوتشا غير معروفة لدى غالبية الناس، بل إن هناك الكثير من الأشخاص لا يعرفون ذلك المشروب من الأساس. مشروب الكمبوتشا له فوائد صحية كثيرة؛ فهو يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية.

ما هو مشروب الكمبوتشا؟

مشروب الكمبوتشا عبارة عن مشروب غازي مخمر يتكون من الشاي، والسكر، وفطر الكمبوتشا. يستغرق تحضيره عدة أسابيع. منشأه غير معروف، ولكن يُعتقد أنه نشأ في شمال الصين عام 220 قبل الميلاد، ثم انتشر عبر طريقالحرير إلى العديد من الدول. ترتفع شعبيته في مناطق كثيرة من العالم ككوريا الجنوبية، وروسيا، والولايات المتحدة، بينما لا يكاد يُعرف في مناطق أخرى. يشربه بعض الناس لأجل مذاقه، بينما يشربه آخرون لأجل فوائده الصحية، أو بغرض التداوي به؛ إذ إنه يعالج بعض الأمراض: كأمراض القولون، والأنيميا، وغير ذلك من الأمراض.

فوائد مشروب الكمبوتشا

الكمبوتشا والقولون

كثيراً ما يُذكر كل من الكمبوتشا، والقولون معاً، وذلك لتنوع فوائد مشروب الكمبوتشا بالنسبة للقولون، وهي كالآتي:

– علاج سرطان القولون، والمستقيم: إذ إن الكمبوتشا تعزز من مفعول الدوكسوزوبيسين، وهو مركب كيميائي يستخدم في العلاج الكيماوي للسرطان.

ـ تحتوي الكمبوتشا على ما يعرف بالمعينات الحيوية (probiotics)، وهي نوع من البكتريا النافعة؛ إذ إنها تسبب التوازن الميكروبي داخل القولون؛ إذ يحتوي القولون على ميكروبات ضارة قد تسبب العديد من الأمراض؛ لذلك فإن وجود البكتيريا النافعة يقلل، أو يمنع تأثيرالأنواع الضارة من الميكروبات، وذلك لأن المعينات البكتيرية تعمل كالمضادات الحيوية في القضاء على البكتيريا الضارة.

فوائد أخرى للبكتريا المعينة

– تساعد في التقليل من الغازات.

– تساعد في عملية الهضم.

– تقوية جدار الأمعاء ومنها القولون.

– تقلل المعينات البكتيرية من مستوى الكوليسترول في الدم مما يحافظ على سلامة القلب والجهاز الدوري

كما يساعد تقليل نسبة الكوليسترول في الدم أيضاً على علاج السمنة.

– تعالج الإسهال: إذ إنها تقضي على البكتيريا الضارة المسببة للإسهال.

الكمبوتشا والحالة النفسية

تساعد على النوم الصحي، كما أنها تحافظ على الصحة العقلية، وتعالج التوتر، والاكتئاب؛ إذ إنها تحتوي على فيتامين ب مركب الذي يساهم في علاج الاكتئاب.

الكمبوتشا والكورتيزون

تحتوي الكمبوتشا على فيتامين سي الذي يسبب انخفاضاً في مستوى الكورتيزول في الدم.

الكومبوتشا والإمساك

تعد الكومبوتشا علاجاً فعالاً للإمساك؛ إذ إنها تزيد من الرطوبة الداخلية للقولون؛ وبالتالي تزيد من رطوبة الطعام المهضوم مما يسهل عملية الهضم، ويمنع الإمساك.

الكمبوتشا والجهاز المناعي

تحتوي الكمبوتشا على ما يعرف بمضادات الأكسدة، وهي مواد تعزز من كفاءة الجهاز المناعي؛ إذ إنها تقضي على ما يعرف بالجذور الحرة، وهي مواد تضعف الجهاز المناعي؛ فيساعد ذلك على تقوية الجهاز المناعي، وتحسين أدائه، كما تساهم المواد المضادة للأكسدة في حماية الكبد من الالتهابات، وتحسين أدائه.

الكمبوتشا والبكتريا

تحتوي الكمبوتشا على حمض الأسيتيك الذي يقضي على الكثير من أنواع البكتريا الضارة.

الكمبوتشا ومرض السكري

لمشروب الكمبوتشا دور في خفض مستوى الجلوكوز في الدم، وذلك لأنه يعزز حساسية الخلايا تجاه الإنسولين الذي يجعلها تمتص الجلوكوز المتواجد فى الدم؛ فيقل مستوى الجلوكوز في الدم حينئذ.

الكمبوتشا والطاقة

يعد مشروب الكمبوتشا من المشروبات التي تمد الجسم بالطاقة، وذلك لأنه أثناء عملية التخمر يُنتج كل من فيتامين ب، والكافيين، كما أنها تحتوي على السكر، والسعرات الحرارية أيضاً.

الكمبوتشا والأنيميا

تحتوي الكمبوتشا على الحديد؛ لذلك فهي مفيدة لمرضى الأنيميا؛ إذ إن الحديد يدخل في تركيب الهيموجلوبين.

الكومبوتشا والسرطان

تحتوي الكمبوتشا على مركب البوليفينول الذي يمنع نمو الخلايا السرطانية، ويقتلها، كما إنه يمنع الطفرات الجينية التي تؤدي إلى تكوين خلايا سرطانية.

الكمبوتشا والعناصر الغذائية والمعادن

تحتوي الكمبوتشا على العناصر الغذائية التالية:

– الزنك: يساعد على التئام الجروح، وعلاج سيولة الدم، ويحسن حاستي الشم، والتذوق، كما يحسن أداء الغدة الدرقية.

– النحاس: يساهم في تخليق كرات الدم الحمراء، والحفاظ على سلامة الأعصاب، والجهاز المناعي.

– المنجنيز: يعمل المنجنيز على تقوية الأنسجة الضامة، والعظام، وتخليق الهرمونات الجنسية، كما يلعب المنجنيز دوراً هاماً في هضم الكربوهيدرات، وامتصاص الكالسيوم.

– الكوبال: إذ إنه يعالج نقص فيتامين ب؛ فيحفز الجسم على إنتاجه.

– النيكل: يعزز من نشاط الهرمونات، ويساعد في عملية أيض الدهون.

هل هناك أضرار لمشروب الكمبوتشا؟

نعم، وتظهر تلك الأضرار عند الإسراف في تناول ذلك المشروب، أما عند الاعتدال في تناوله فلا يسبب أي أضرار، بل إنه يفيد الجسم كما ذكرنا آنفاً.

ما هو المعدل المسموح لتناول الكمبوتشا؟

يجب ألا يزيد معدل تناول مشروب الكمبوتشا عن أربعة أكواب في اليوم، كما يُفضل عدم تناولها بشكل يومي من أجل صحة أفضل، و تجنباً للأضرار.

أضرار الكمبوتشا

– زيادة الدهون

وهو الضرر الأكثر شيوعاً بين أضرار الكمبوتشا، وذلك لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية لا يتمكن الجسم من إحراقها بالكامل فيخزنها في صورة دهون؛ مما يسبب زيادة في الوزن، كما تؤثر زيادة الدهون أيضاً على عضلة القلب، وقد يؤدي ذلك للإصابة بالكبد الدهني.

– الانتفاخ

وذلك لأن كثرة المعينات البكتيرية تسبب زيادة في غاز ثاني أكسيد الكربون؛ مما يسبب انتفاخاً في الأمعاء.

– الإسهال

إذ تؤدي ارتفاع نسبة السكر في الأمعاء إلى امتلاء الأمعاء بالماء للحفاظ على تركيز الماء بداخلها؛ مما يسبب الإسهال.

– عسر الهضم

قد يسبب مشروب الكمبوتشا عسر الهضم لمرضى القولون العصبي.

– الإصابة بأضرار الكافيين

تحتوي الكمبوتشا على نسبة كبيرة من الكافيين؛ لذلك يؤدي تناول كميات كبيرة منها إلى تأثير الكافيين على بعض وظائف الجسم؛ مما قد يسبب الأضرار التالية:

– القلق، والتوتر، وكثرة الانفعالات: وذلك لأن الكافيين يسبب زيادة إفراز هرمون الأدرينالين المسؤول عن زيادة النشاط.

– الأرق: تسبب زيادة تناول الكافيين الإصابة بالأرق؛ وذلك لأن الكافيين يقلل إفراز الادينوسين المسؤول عن الإحساس بالتعب.

– قرحة المعدة: تسبب زيادة تناول الكافيين الإصابة بقرحة المعدة؛ وذلك لأن الكافيين يسبب ارتفاعاً في إفراز إنزيم الجاسترين.

– ضعف، وتلف العضلات: إذ إن كثرة تناول الكافيين تؤثر على تخليق البروتين اللازم لبناء العضلات فتضعف، وتصغر في الحجم.

– إدمان الكافيين: قد تؤدي كثرة تناول الكافيين إلى الاعتياد على شربه، وعدم القدرة على الامتناع عن تناوله؛ إذ إن المخ يفرزهرمون الدوبامين عند شرب الكافيين، وهو هرمون مسؤول عند الشعور باللذة، والمتعة؛ فعند التوقف عن تناول الكافيين يكون الجسم الجسم قد اعتاد على إفراز الدوبامين بكمية كبيرة، ولا يتحمل أن يتوقف إفراز تلك الكمية؛ مما يؤدي إلى أعراض مثل الصداع، والعصبية، والأرق وغيرها.

– كثرة التبول: وذلك لأن الكافيين يسبب استثارة للمثانة البولية؛ فعند الإكثار من تناوله فإن ذلك يسبب زيادة في عدد مرات التبول عن المعتاد.

– الضعف العام: وذلك بسبب كثرة التبول إذ يفقد الجسم الكثير من العناصر الغذائية، كما يمكن أن يصاب الشخص بالجفاف أيضاً.

– تآكل الأسنان: قد يؤدي الإكثار من تناول الكمبوتشا إلى تآكل الأسنان وذلك بفعل حمض الأسيتك الذي يزيد من معدل الحموضة داخل الفم فيؤدي ذلك إلى تآكل الأسنان.

– الإصابة بالسكري

بالرغم من أن الوقاية من مرض السكري من فوائد مشروب الكمبوتشا فإن الإسراف في تناول ذلك المشروب قد يؤدي إلى الإصابة بذلك المرض، وذلك لارتفاع نسب السكريات فيه.