عادة ما تحتار الأمهات في إعداد وجبات خفيفة، لذيذة وصحية في نفس الوقت؛ فإذا كنتِ تبحثين عن أكلات شهية وغير تقليدية يحبها الأفراد، وبشكل خاص الأطفال، لذا نقدم لكِ سيدتي في هذه المقالة وجبة سريعة وصحية للأطفال بشكل جذاب ومميز هي كاساديا بخبز الشوفان وقطع اللحم.
تعد كاساديا بخبز الشوفان من الأطباق المكسيكية الصحية الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وفي خلال وقت قصير، بالإضافة إلى بساطة مكوناتها، تحتوي وجبة كاساديا خبز الشوفان على فوائد غذائية كبيرة؛ لكونها وجبة متكاملة، يدخل في تكوينها خبز الشوفان.
تعد وصفة كاساديا بخبز الشوفان، أحد البدائل الصحية، خاصة للأشخاص الذين يرغبون في تناول خبز سعراته الحرارية منخفضة، ولمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
يمكن أن تستخدم كاساديا بخبز الشوفان كطعام صحي للأطفال، ويقطع على هيئة أصابع يسهل عليهم مسكها؛ فهو خيار جيد ومفيد للأطفال.
نوع الوصفة
يمكن أن تقدم هذه الوصفة كطبق رئيسي يحتوي على العناصر الغذائية اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة له خلال اليوم.
مقادير عمل كاساديا خبز الشوفان
- خبز الشوفان.
- فيليه لحم بقري.
- كوب فطر.
- حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح.
- ربع كوب بصل أخضر.
- رشة بهارات.
- رشة كمون.
- رشة ملح.
- ملعقة شاي برش حامض.
- ملعقة بيكنج بودر.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة طعام زيت نباتي.
- ماء ساخن حسب الحاجة.
- ١٢٥ جرام جبن موزاريلا لعمل الحشو.
طريقة تحضير كاساديا بخبز الشوفان بالتفصيل
- في البداية نضع اللحم في وعاء عميق، ثم نضيف عليه البهارات وبرش الحامض، ونقلبهم معًا.
- نضع الزيت في المقلاة، نضيف فوقه خليط اللحم والفطر والبصل الأخضر والفلفل، وبعدها نرش الملح والبهارات.
- نخلط الشوفان مع الملح والبيكنج بودر في وعاء كبير.
- نضيف الماء الساخن تدريجيًّا مع الخلط المستمر لنحصل على قوام العجين.
- نحرص على أن تكون العجينة طريّة ليسهل التحكم بها.
- نترك العجينة جانبًا لمدّة 5 دقائق، ثم نفردها على سطح مستو.
- نستمر بفرد العجينة لتصبح رقيقة، ثم نقطّعها بشكل دائري لتصبح بشكل التورتيلا.
- نملأ القطع بشرائح الجبن، خليط اللحم والفطر الذي حضرناه أو بأي حشوة أخرى من اختيارك.
- نغلقها من خلال ثنيها من المنتصف والضغط عليها بالأصابع.
- نخبزها في الفرن مدّة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 مئوية.
- نخرج خبز الشوفان من الفرن، ومن ثم نقدّمها ساخنة بجانب الصلصة.
السعرات الحرارية في كاساديا بخبز الشوفان واللحم
475 سعر حراري
القيمة الغذائية في كاساديا خبز الشوفان
| لحم الأبقار (ستيك) 273 سعر حراري.جبن الموزاريلا (28 جم) 78 سعر حراري.فص ثوم 4 سعر حراري.شريحة خبز شوفان 55 سعر حراري.البصل (110جم) 15 سعر حراري.الفطر (70 جم) 15 سعر حراري.الفلفل الألوان (149 جم) 46 سعر حراري.ملعقة كبيرة زيت 120 سعر حراري. | |
البدائل المتاحة لمكونات وصفة كاساديا بخبز الشوفان
- يمكن استبدال الزيت النباتي بزيت زيتون للحصول على سعرات حرارية أقل؛ فيمكن تحضير كاساديا بخبز الشوفان دايت للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو نظام غذائي صحي.
- يمكن استخدام رقائق التورتيلا، أو الخبز الشامي بدلًا من خبز الشوفان.
- يمكن استبدال اللحم بقطع من الدجاج لعمل وصفة الدجاج المكسيكية اللذيذة.
فوائد كل مكون في الوصفة
خبز الشوفان
خبز الشوفان معروف بقيمته الغذائية الكبيرة، خاصة إذا استهلكناه بانتظام؛ وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، فيتامينات، حديد، بروتين، ألياف، أملاح معدنية مختلفة، يعد الشوفان من الوجبات المغذية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة والنشاط، إضافة إلى أنها تنظم مستوى السكر بالدم وتعزز من صحة القلب والجسم.
لحم البقر
لحم البقر هو بروتين عالي الجودة؛ إذ أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة لنمو الجسم، يعزز الحفاظ على العضلات، كذلك تزويد الجسم بفيتامين B12، حديد، زنك وبروتينات، تناول كمية معتدلة من البروتين الحيواني أمر مهم في النظام الغذائي الصحي.
الفطر
يعد الفطر مصدر صحي للألياف، البروتينات، الفيتامينات والمعادن، بينما يحتوي على كميات قليلة من الكوليسترول، الدهون والسعرات الحرارية؛ لذا فهو مهم لصحة القلب وصحة الجهاز الهضمي، كما يعد الفطر مصدرًا غنيًا بفيتامين د، الذي يمكن تعزيزه من خلال أشعة الشمس.
الفلفل الألوان
يحتوي الفلفل الألوان على الفوليك أسيد، فيتامين B9؛ فهو مفيد للغاية للسيدات الحوامل، بالإضافة إلى ذلك يحتوي على مضادات أكسدة مفيدة للأعصاب والعضلات.
يعمل أيضًا الفلفل الألوان على تقوية الجهاز المناعي؛ ذلك لاحتوائه على فيتامين ج.
البصل
البصل غني بمضادات الأكسدة، مضادات السرطان، كما أن له خواص مضادة للميكروبات ويحسن البصل من صحة الجهاز المناعي.
الثوم
الثوم يعزز صحة الجهاز المناعي، بحسب دراسات أجريت على 41.000 سيدة تتمايز أعمارهم بين 55 إلى 69 عامًا، قرابة 35% من اللاتي يتناولن الثوم، الخضروات والفاكهة بصورة روتينية، أنهم أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون.
يعمل الثوم أيضًا كمضاد للالتهاب، كما أن له خواص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة؛ يقضي على البكتيريا المسببة لحب الشباب في الجلد، البكتيريا التي قد تكون موجودة في الطعام.
البرش الحامض يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، أ والبوتاسيوم؛ مما يجعل له دورًا في تقوية الجهاز المناعي وتسهيل عملية الامتصاص في الجسم.
الموزاريلا
يعد جبن الموزاريلا مصدرًا للبروتين الذي يلعب دورًا مهمًا في توليد الطاقة والحفاظ على كتلة العضلات.
الأصناف التي يمكن تقديمها مع وصفة كاساديا بخبز الشوفان
يمكن تقديم كاساديا بخبز الشوفان مع سلطة الذرة المكسيكية اللذيذة الطازجة كطبق جانبي؛ إذ إنها مزيج مثالي من الأفوكادو الكريمي، الذرة وجبن كوتيجا المنعش.
أخيرًّا، نكون قد وضحنا طريقة عمل كاساديا بخبز الشوفان مضاف إليها لحم البقر الفيليه لزيادة قيمتها الغذائية، ووضحنا أيضًا طريقة تحضيرها دايت؛ وعليه إدخالها ضمن أنظمة إنقاص الوزن.
المصادر
https://www.simplyrecipes.com/recipes/quesadilla
https://www.healthline.com/nutrition/onion-benefits
https://izzycooking.com/quesadilla-sides/
https://www.homemademastery.com/easy-quesadilla-recipes/
https://health.clevelandclinic.org/6-surprising-ways-garlic-boosts-your-health/