كعكة التفاح
هل جربت يومًا أن تمزج التفاح مع كعكة شهية لتتمتع بسحر الفاكهة الطبيعية وهو يغوص في طعم الكعكة الشهي؟ إنه بالتأكيد أفضل مكافأة أن تصنع لنفسك كعكة التفاح اللذيذة، وتجلس لتتناولها بجانب كوب من الشاي بعد يوم عمل شاق. أو تجعلها فطورك في يوم مع قهوتك المفضلة. إذا كنت من عاشقي التفاح هيا بنا نتعرف على تلك الوصفة اللذيذة.
المقادير
- 550 جرام من التفاح
- عصير ليمونة مع فرم قشرتها
- 1⅓ ملعقة صغيرة من السكر (90 جم)
- القليل من الملح
- 1 كوب مضافٌ إليه ملعقة طعام من الدقيق متعدد الأغراض (110 جم)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ كوب مضافٌ إليه ملعقة طعام من اللبن (75 جم)
- سكر مطحون (اختياري)
الخطوات
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجةً قبل تحضير الكعكة.
- يُحضر وعاء الخبز عن طريق دهنه بمادة دهنية، ثم رشه بالدقيق.
- يُقشر التفاح، ويُنزع منه البذور، ثم يُقطع إلى شرائح، ويُغمس في عصير الليمون.
- يُخفق البيض مع السكر، وعصير الليمون، والملح في وعاء حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف اللبن، ثم الدقيق، والبيكنج بودر ونخلط جيدًا ببطء حتى تمام التجانس.
- نضيف ثلثي كمية التفاح إلى الخليط.
- يُصب الخليط في الوعاء المحضر مسبقًا.
- تُرص باقي شرائح التفاح فوق الخليط، ومن الممكن نثر ملعقة من السكر فوقها إن أردت.
- تُخبز الكعكة في درجة حرارة 180 مدة 35 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبيًا، وناضجة من الداخل (إذا أدخلت خلة أسنان في الكعكة تخرج نظيفة).
- تُترك لتبرد تمامًا ثم يُوضع السكر فوقها قبل التقديم.يمكنك أيضا تجربة فطيرة التفاح الصحية
ملاحظات
ملاحظات
- يمكنك استخدام أي نوع تفاح موجود، المهم أن يكون متماسكًا بعد طهيه.
- تختلف مدة طهي الكعكة تبعًا لاختلاف الفرن المستخدم؛ لذلك إذا لاحظت تغير وجه الكعكة قبل نضجها، يمكنك تغطيتها بطبقة من ورق الألومنيوم حتى تمام النضج.
- تترك الكعكة لتبرد تمامًا بعد النضج، ثم تُغلف، وتترك في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
- تُحفظ تلك الكعكة في وعاء محكم الغلق وتوضع في مكان بارد مدة 3 أيام، أما إذا كان الطقس حارًا تُحفظ في المبرد مدة 5 أيام، ومن الممكن تفريزها مدة شهر.
- تحتوي الحصة الواحدة من تلك الكعكة (90 جم) على:
- سعرات حرارية: 133 سعرة حرارية.
- دهون: 1.2 جم.
- كوليستيرول: 40 ملجم.
- صوديوم: 18 ملجم.
- كربوهيدرات: 28.6 جم.
- ألياف: جرامان.
- سكريات: 17 جم.
- بروتين: 3 جم.