كعك الشوفان بالتمر
يعد كعك الشوفان بالتمر من الوصفات الصحية اللذيذة المصنوعة من الشوفان ودقيق القمح والتمر، كما أنها خالية أيضًا من البيض!
المقادير
- 1/2 1 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب شوفان.
- 1 كوب دقيق قمح.
- 1/2 كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز (كربونات صوديوم).
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كوب تمر.
- 1/4 كوب سكر بني أو سكر عادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- فواكه مجففة.
الخطوات
- انقع التمر منزوع النوى في اللبن لمدة ساعتين حتى يصبح طرياً. ثم امزجهما سويًا حتى يصبح عجينة ناعمة.
- يُضاف الزيت والفانيليا والسكر إلى عجينة التمر ويخلط جيدًا.
- انخل دقيق القمح والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز (كربونات الصوديوم).
- اخلط جميع المكونات الجافة مع معجون التمر واخلطها برفق.
- انقله إلى قالب خبز جاهز وضع بعض الفاكهة الجافة على الخليط.
- تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
- اتركه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
ملاحظات
هكذا نكون قد أعددنا كعكة شهية صحية مميزة في وقت قليل وبأقل مجهود ويمكنك الاستمتاع بتناولها مع جميع أفراد عائلتك.