لازانيا القرع والسبانخ
هل سئمت من طرق اللازانيا المعتادة؟ وصفة اليوم مختلفة؛ لكونها مزيجا من طبق اللازانيا المميز، والسبانخ الغنية بالحديد، والقرع الغني بالألياف والمعادن. يوفر هذا الطبق بديلا صحيا واقتصاديا لربات البيوت لضمان تركيز وصحة عائلاتهم،كما أنها فرصة لطهي السبانخ بطرق جديدة. أما من يتبعون الأنظمة النباتية فلابد لهم من إضافته لخيارات وجباتهم.إليكم وجبة شهية غنية بالعناصر الغذائية بعد يوم عمل للكبار ويوم دراسي للصغار.
Equipment
- فرن
- مقلاة.
- صينية
- وعاء
- سكين وملاعق
المقادير
- 9 شرائح لازانيا.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- 4 أكواب حليب قليل الدسم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/4 كوب نشا ذرة.
- 1/2 كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعماً.
- 1.5 كيلو من القرع (مقشَر ومٌقطَع إلى شرائح متوسطة السمك).
- 300 جرام من السبانخ.
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور جزئيًا.
- ملح وفلفل أسود.
الخطوات
- نسخن الفرن على درجة حرارة على درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة سلزيوس) ونضع اللازانيا في الماء الساخن.
- نضع الزيت في مقلاة كبيرة حتى يسخن ثم نضيف إليه الثوم والبصل والملح والفلفل على درجة حرارة متوسطة، ونقلب بين الحين والآخر.
- نقلب نصف كوب من اللبن ونشا الذرة في وعاء صغير حتى يمتزجا معا، ونسخن المتبقي من اللبن (3 أكواب ونصف) ونضيف إليه خليط نشا الذرة، نستمر في التقليب حتى يصبح قوام اللبن أكثر كثافة، بعد 5 دقائق نضيف إليه خليط البصل والسبانخ والبقدونس.
- نصفي اللازانيا من الماء ونفرد خليط السبانخ داخل الصينية ونرتب ثلاث شرائح لازانيا عليه، ثم نضيف نصف كمية القرع، نوزع ثلث كمية الموزايلا ونسكب كوب من خليط السبانخ عليه ثم نرتب ثلاث شرائح لازانيا أخرى، ونوزع الثلث الآخر من الموزاريلا والقرع ثم كوب من خليط السبانخ، ونرتب آخر ثلاث شرائح لازانيا والكوب المتبقي من خليط السبانخ. نغلفها بإحكام بورق القصدير.
- نتركها في الفرن لمدة 40 دقيقة ثم نزيل ورق القصدير وننثر ما تبقي من الموزاريلا ونتأكد من تجانس ونضج جميع المكونات.
وصفه شهية ومغذية