لفائف الهوت دوج
كثيرًا ما تبحث الأمهات عن وجبات غذائية صحية لأطفالهم تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي؛ نظرًا لتدلل الأطفال ورفضهم للأكلات التقليدية وميلهم للوجبات السريعة والمصنعة التي يُنصح بتجنبها قدر الإمكان. (لمعرفة المزيد عن التغذية السليمة للأطفال يمكنك قراءة نصائح لتغذية الأطفال).لذا نقدم لكِ -عزيزتي- لفائف الهوت دوج الشهية التي يعشقها الأطفال والكبار أيضًا، ولكن اعلمي أنه لابد من أن يكون الهوت دوج مُعدًّا منزليًا؛ لضمان جودته وليكون صحيًا وآمنًا على صحة طفلك فتابعي معي…
المقادير
- 5 أصابع هوت دوج مُعدَّة منزليًا.
- شرائح جبن شيدر أو أي نوع جبن تفضلينه.
مكونات العجينة:
- 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
الخطوات
نحضر عجينة اللفائف أولًا كالآتي
- نخلط الماء والسكر والخميرة ونتركها جانبًا لمدة 10 دقائق، ثم نضيف باقي المكونات (الدقيق والملح والزيت والزبدة) في وعاء واسع.
- نضيف خليط الخميرة والماء لباقي المكونات ، ونعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.
- نضع العجينة في إناء مدهون بقليل من الزبدة، ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل، ثم نقطعها بالسكين أو قطاعة البيتزا إلى 5 مثلثات أو مربعات.
طريقة التحضير
- نشعل الفرن على درجة حرارة 375 درجة سيليزية ونتركه حتى يسخن.
- نصنع شقًا طوليًّا في أصابع الهوت دوج -المُعدة منزليًا- ونضع فيها شريحة من الجبن الشيدر.
- نلف العجينة حول إصبع هوت دوج (نضع الهوت دوج عند الطرف العريض من مثلث العجينة ونلفه نحو طرف المثلث)، ونكرر نفس العملية مع باقي الكمية.
- نضع لفائف الهوت دوج في صينية مبطنة بورق زبدة، ونضعها في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
ملاحظات
- يمكن استبدال ماء العجن بالحليب؛ لزيادة القيمة الغذائية.
- يُفضل استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان.
- يمكنك تقديم اللفائف مع كاتشب و أصابع البطاطس المقرمشة أو أي مقبلات يفضلها طفلك.
- يمكنك وضع حبة البركة أو السمسم على سطح اللفائف.
- من الضروري أن يكون الهوت دوج مُعدًّا منزليًا؛ نظرًا لمخاطر الهوت دوج المُصنع على الصحة (تناول اللحوم المصنعة يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء).
- توضع صينية اللفائف في الرف الشبكي السفلي للفرن حتى تحمر من الأسفل، ثم ندهن سطحها بالزبدة ونضعها تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبيًا.