fbpx

مافن الجزر والشوفان

815

مافن الجزر والشوفان

نحتار يوميًا في ماذا نعد للفطور بعيدًا عن الأكلات التقليدية؛ فما رأيكِ في إحدى الوصفات الشهية والصحية سريعة التحضير التي يمكنك تحضيرها لعائلتك على الفطور أو كوجبة خفيفة بعد الظهر، وهي وصفة مافن الجزر والشوفان.
يمكنك أيضًا تحضير هذه الوصفة بمساعدة أطفالك؛ فهيا بنا نتعرف معًا على مقادير وطريقة تحضير مافن الجزر والشوفان دون استخدام السكر المكرر أو الزيت…
الحصص 12 قطعة من المافن
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق

المقادير

  • 2 بيضة كبيرة
  • ¾ كوب من عصير التفاح بدلًا من الزيت
  • كوب من العسل أو شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • ¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح
  • 1.5 كوب من الجزر المبشور
  • 1 كوب نخالة الشوفان أو الشوفان السريع
  • 1 كوب من دقيق القمح الكامل
  • كوب من الزبيب أو التمر المفروم
  • كوب من المكسرات المفرومة فرمًا خشنًا (اختياري)

الخطوات

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة سيليزية، ونحضر قالب مافن (يمكن استخدام قالب كب كيك) وندهنه بطبقة خفيفة من أي مادة دهنية ونترك القالب جانبًا.
  • نضع البيض في وعاء كبير ونخفقه لمدة 15 ثانية، ثم نضيف عصير التفاح والعسل أو شراب القيقب والفانيليا والقرفة وصودا الخبز والملح ونخفقهم جيدًا حتى يمتزج الخليط.
  • نضيف الجزر بالتدريج ونُقلب جيدًا، ثم نضيف نخالة الشوفان ودقيق القمح الكامل ونخلط المزيج، لكن لا نُفرط في التقليب، ثم نضيف الزبيب والمكسرات.
  • نُقسم الخليط بالتساوي إلى 12 قطعة ونضعهم في القالب المُعد مُسبقًا.
  • نُدخل القالب الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج (يمكنك اختبار النضج بوضع خلة أسنان في إحدى قطع المافن إذا خرجت الخلة نظيفة؛ إذن اكتمل النضج).
  • نُخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلًا، ثم نُخرج المافن من القالب ونضعه على رف التبريد حتى يبرد تمامًا.

ملاحظات

ملاحظات

  1. يمكن تخزين مافن الجزر والشوفان في وعاء زجاجي محكم الغلق، ونضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
  2. يمكن استخدام الزبادي العادي أو الزبادي اليوناني بدلًا من عصير التفاح.
  3. يختلف وقت تسوية المافن على حسب حجمه.
  4. لا يمكن استبدال دقيق القمح الكامل بدقيق اللوز أو دقيق جوز الهند في هذه الوصفة.
 

القيمة الغذائية لقطعة المافن الواحدة:

السعرات الحرارية: 149 سعرًا حراريًا.
الكربوهيدرات: 30 جرامًا.
البروتين: 5 جرامات.
الدهون: 4 جرامات.
الصوديوم: 281 ملِّيجرامًا.
البوتاسيوم: 228 ملِّيجرامًا.
الألياف: 4 جرامات.
السكر: 10 جرامات.
فيتامين أ: 2717 وحدة دولية.
الكالسيوم: 70 ملِّيجرامًا.
الحديد: ملِّيجرامان.
الكالوري: 149كيلو كالوري

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Recipe Rating




Close
طيبات © 2020 جميع الحقوق محفوظة.
Close