مافن الشوكولاتة والبرتقال.. صحية ونباتيةَ!
من منا لا يعشق الشوكولاتة بكل أنواعها؟ إنها صانعة السعادة، وباعثة النشاط، ومحسنة المزاج، بل لها فوائد صحية أيضًا؛ لذلك نقدم لك وصفة مافن الشوكولاتة والبرتقال اللذيذة، المصنوعة من الشوكولاتة النباتية الصحية ذات الطعم الغني الرائع. تصلح تلك الوصفة لمرضى حساسية الألبان، والنباتيين، والمتّبعين حمية غذائية.
المقادير
- ¾ كوب (180مل) من لبن اللوز غير المحلى
- عصير برتقالة متوسطة، مع فرم قشرتها
- ¾ كوب مضاف إليه ملعقة طعام (190 مل) من رحيق الصبار
- 1 ملعقة صغيرة من طعم البرتقال الطبيعي (اختياري)
- 1¼ كوب (125 جم) من دقيق الحنطة
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- 30 جرام كاكاو غير المُحلى
- 50 جرام شوكولاتة داكنة نباتية المصدر
- القليل من مبشور الشوكولاتة لتزيين الوجه
الخطوات
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 170، و تُجهز صينية المافن، ويوضع بها الورق المخصص للمافن.
- تُمزج المكونات السائلة في وعاء.
- نخلط الدقيق، والكاكاو، والبيكنج بودر، وبيكربونات الصودا في وعاء آخر.
- تُضاف المكونات السائلة إلى الجافة وتُقلب بلطف، ثم نضيف الشوكولاتة ونمزجها مع الخليط.
- يُقسم الخليط في أوعية المافن الصغيرة، ويُنثر فوقها شوكولاتة مبشورة.
- يُخبز المافن مدة 20-25 دقيقةً حتى النضج، ثم يُترك ليبرد قبل التقديم.
- يُحفظ في وعاء محكم الغلق مدة 3 أيام.
ملاحظات
ملاحظات
- يمكن استبدال دقيق الحنطة بدقيق القمح الكامل، أو دقيق خالٍ من الجلوتين.
- يمكن استخدام شوكولاتة غامقة (لا تحتوي على ألبان) بطعم البرتقال لإعطاء نكهة أقوى للمافن.
- القيمة الغذائية :
- سعرات حرارية: 108 سعر حراري.
- كربوهيدرات: 17 جم.
- ألياف: جرام.
- سكريات: 8 جم.
- بروتين: جرامان.