مافن الموز بدقيق اللوز
إذا كنتِ أحد محبي الوصفات السهلة واللذيذة منخفضة الكربوهيدرات والخالية من الجلوتين السكري، بل إذا كنتِ تريدين إفطاراً شهيًا لطفلك مليئًا بالبروتين والألياف، إليكِ وصفة مافن الموز بدقيق اللوز الصحي، تابعي معنا.
المقادير
- 3 موزات بنية اللون.
- 3 بيضات كبيرة.
- 3 أكواب من دقيق اللوز.
- 1/4 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- زيت رذاذ للطبخ.
الخطوات
- في البداية سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- رشي قالب الكيك برذاذ زيت الطبخ.
- في خلاط قوي أضيفي الموز والبيض والفانيليا، والقرفة وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح مع بعضهما البعض.
- اضربي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة قدر الإمكان.
- أضيفي دقيق اللوز مع التقليب باستمرار حتى يندمج جيدًا مع باقي المكونات.
- ضعي المزيج في وعاء خارجي ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة، وقلبي بملعقة للحفاظ على رقائق الشيكولاتة سليمة قدر الإمكان.
- قسمي الخليط على 12 قطعة باستخدام مغرفة الآيس كريم.
- ضعي كل القطع المقسمة في قالب الكيك الموضوع به رذاذ الزيت.
- ضعيها في الفرن حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الثلاثين دقيقة اختبريها بواسطة عود من أعواد الأسنان.
- إذا خرج العود نظيفًا دون تكتلات من الخليط أخرجيها من الفرن، ثم اتركيها حتى تبرد لمدة 20دقيقة.
ملاحظات
كيفية تخزين مافن الموز بدقيق اللوز:
يُحفظ مافن الموز بدقيق اللوز في مكان بارد وجاف، أو في وعاء محكم الغلق في الفريزر لمدة تبدأ من 5 أيام وتصل إلى 3 أشهر أو أكثر. القيمة الغذائية من النسبة المئوية اليومية: بروتين: 8 جرام.
الألياف: 4 جرام.
السكر: 5 جرام.
كربوهيدرات: 13 جرام.
الدهون الكلية: 15 جرام.
الدهون المشبعة: 1 جرام.
الكوليسترول: 41 ملليجرام.
صوديوم: 173 ملليجرام.
البوتاسيوم: 121 ملليجرام.
فيتامين أ: 78 وحدة دولية.
فيتامين ج: 3 ملليجرام.
كالسيوم: 78 ملليجرام.
حديد: 1 ملليجرام.
يُحفظ مافن الموز بدقيق اللوز في مكان بارد وجاف، أو في وعاء محكم الغلق في الفريزر لمدة تبدأ من 5 أيام وتصل إلى 3 أشهر أو أكثر. القيمة الغذائية من النسبة المئوية اليومية: بروتين: 8 جرام.
الألياف: 4 جرام.
السكر: 5 جرام.
كربوهيدرات: 13 جرام.
الدهون الكلية: 15 جرام.
الدهون المشبعة: 1 جرام.
الكوليسترول: 41 ملليجرام.
صوديوم: 173 ملليجرام.
البوتاسيوم: 121 ملليجرام.
فيتامين أ: 78 وحدة دولية.
فيتامين ج: 3 ملليجرام.
كالسيوم: 78 ملليجرام.
حديد: 1 ملليجرام.