الكيتو دايت هو حمية غذائية تعتمد على نظام غذائي قليل الكربوهيدرات والسكريات وغني بالبروتينات والدهون الصحية، بالنظر إلى المربى نجد أنها تعتمد على السكر بشكل أساسي، فهل يمكن صنعها بطريقة تتماشى مع الكيتو دايت؟ سنتعرف على ذلك في هذا المقال.
نوع الوصفة ووقت التحضير
تُعد المربى طبقاً جانبياً يمكن تناوله مع وجبة الإفطار أو العشاء، وتستغرق حوالي من 20 إلى 30 دقيقة للتحضير.
مقادير مربى الكيتو دايت
- كيلو توت مجمد أو فريش.
- 8 معالق سكر دايت.
- ¼ معلقة صغيرة فانيليا.
- عصير ½ ليمونة.
طريقة مربى كيتو دايت
- يُقطع التوت إلى قطع صغيرة ويغسل ويصفى جيدا.
- يُوضع السكر على التوت ويترك لمدة ساعتين.
- بعد مرور ساعتين يُوضع التوت على نار هادئة مع استمرار التقليب حتى تمام الامتزاج.
- يُوضع الليمون عند الانتهاء، ويترك المزيج ليبرد ثم يعبأ في البرطمانات.
السعرات الحرارية
تحتوي ملعقة كبيرة من هذه الوصفة على 11 سعراً حرارياً؛ الدهون 0.1 جراماً، والكربوهيدرات 2.7 جراماً، والألياف 0.4 جراماً، والبروتين 0.3 جراماً.
فوائد التوت الازرق
- يحافظ التوت الأزرق على صحة القلب، والأوعية الدموية، وتحسين الدورة الدموية.
- يحتوي على مضادات أكسدة.
- يحافظ على التوازن الصحي بين الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- يقلل من خطر الإصابة بتجلط الشرايين، والسكتة الدماغية.
بعد أن تعرفنا على مربى الكيتو دايت، لعشاق الفراولة دعونا نتعرف على مقادير وسعرات وطريقة عمل مربى الفراولة الدايت.
مقادير مربى الفراولة
- ½ كيلو فراولة.
- ¼ كوب من أي نوع سكر دايت.
- ¼ ملعقة فانيليا.
- ½ كوب ماء مغلي.
- ملعقة صغيرة جيلاتين حيواني.
- ¼ ليمونة معصورة.
يستغرق تحضير مربى الفراولة منخفضة الكربوهيدرات عشر دقائق، ويحتوي مقدار 3 ملاعق منها على 3 جرامات كربوهيدرات.
طريقة عمل مربى الفراولة كيتو
- تُغسل الفراولة جيداً.
- تُقطع كل قطعة إلى نصفين، ثم تُوضع على نار هادئة.
- يُضاف السكر ويُقلب حتى تذبل الفراولة.
- يُوضع الجيلاتين على نصف كوب ماء، ويُقلب جيداً حتى تمام الذوبان، ثم يُوضع على الفراولة.
- يُضاف عصير الليمون ويُقلب حتى يحصل على قوام سميك.
- تُترك المربى لتبرد ثم تُوضع في البرطمان.
لمعرفة طرق متنوعة لعمل مربى كيتو إليكم هذا المقال.
فوائد الفراولة
- تحتوي على مضادات أكسدة.
- مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- تقي من أمراض القلب والشرايين.
- تحتوي على فيتامين C.
- تقلل ضغط الدم.
- الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان.
مربى الفراولة ببذور الشيا للكيتو
تحتوي هذه الوصفة على 18 سعراً حرارياً؛ الدهون 1 جراماً، والكربوهيدرات 2 جراماً، والألياف 1 جراما ،والبروتين 1 جرام
المقادير
- 3 أكواب فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوب من السكر الدايت.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة بذور الشيا.
طريقة التحضير
- تُضاف الفراولة وعصير الليمون في قدر، وتوضع على نار هادئة من 3 إلى 4 دقائق.
- يُضاف السكر ويقلب لمدة دقيقتين.
- يُرفع القدر عن النار وتوضع بذور الشيا مع استمرار التقليب.
- تُترك المربى لمدة 20 دقيقة حتى تبرد، ثم تُهرس الفراولة حتى يحصل على القوام المناسب.
- يُحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع، أو يُجمد لمدة تصل إلى 3 أِشهر.
فوائد بذور الشيا
- تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، ولهذا تقي من الإمساك.
- تنقص الوزن بتعزيز الشعور بالشبع.
- تخفض بذور الشيا مستويات الكوليسترول الضار، وترفع من مستويات الكوليسترول النافع.
- تحتوي على مضادات أكسدة.
- مفيدة لصحة العظام.
- تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- قد تُخفض مستويات السكر بالدم.
والأن دعونا نتعرف على أخر نوع مربى كيتو معنا وهي مربى سان دالفور كيتو.
مربى سان دالفور كيتو
هي عبارة عن أربع فواكه، مصنوعة يدويًا في فرنسا من وصفة عائلية تقليدية، مصنوع (100%) من الفاكهة الطبيعية دون إضافة أي محليات صناعية، أو ألوان صناعية، وخالي من الجيلاتين ونباتي، تتكون من
- كرز (14%).
- توت أحمر (14%).
- توت أزرق (14%).
- فراولة (14%).
- مركزات عصير العنب والتمر.
- بكتين الفاكهة الطبيعي لتكثيف المربي.
- عصير ليمون.
القيمة الغذائية
يحتوي 100 جرام من مربى سان دالفور على: 0.8 جرام بروتين، و0.3 دهون، و52 جرامًا كربوهيدرات، و2.9 ألياف غذائية، و11.3 مليجرام صوديوم.
فوائد الكرز
- يحتوي على عنصر النحاس، الذي يبني الكولاجين.
- الحفاظ على قوة الأوعية الدموية.
- يحتوي على فيتامين (أ)، الذي يبني بروتين الهيموجلوبين الموجود في كرات الدم الحمراء، المسؤول عن نقل الأكسجين لجميع أنحاء الجسم.
- يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون.
- يحتوي على مركب الأنثوسيات، يساعد على الحماية من انسداد الشرايين.
- مفيد للأشخاص الذين يعانون الأرق.
- يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة، والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الكلى.
- يحسن عمل وظائف المخ والذاكرة.
- يخفض ضغط الدم.
- يبطئ تدهورات القدرات الإدراكية.
ها قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن مربى الكيتو دايت بجميع أنواعها.