مشروبات تخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية

هناك عدة مشروبات تخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية، وبالتالي فهي مفيدة لصحة القلب من أهمها:

• الشاي الأخضر.
• عصائر الحمضيات مثل: البرتقال.
• عصير التوت البري.
• عصير الرمان.

تخفيض الكوليسترول والدهون الثلاثية

هناك عدة عادات واجب اتباعها لتخفيض الكوليسترول والدهون الثلاثية مثل:

• تناول الدجاج منزوع الجلد.
• ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم.
• تناول منتجات الألبان منزوعة الدسم أو قليلة الدسم.
• عدم تناول الكحوليات.
• عدم تناول اللحوم المصنعة والوجبات السريعة.
• تناول اللحوم الخالية من الدهون.
• تناول المأكولات المشوية بدلًا من المقلية.
• اتباع نظام غذائي قليل الملح وغني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة.
• التخلص من الوزن الزائد، والحفاظ على الوزن الصحي.

الكوليسترول (نظرة عامة)

الكوليسترول هو مادة شمعية توجد في الدم، يحتاجها الجسم لبناء الخلايا الصحية، ولكن ارتفاعها الشديد يزيد من خطر الإصابة بالنوبة القلبية، وهناك نوعان من البروتينات الدهنية التي تحمل الكوليسترول من وإلى الخلايا:

• بروتين دهني عالي الكثافة HDL (جيد)

يعد هذا النوع كوليسترول جيد؛ لأنه يستطيع أن يحمل الكوليسترول السيء خارج الشرايين إلى الكبد إذ يُكسر ويخرج من الجسم.

• بروتين دهني منخفض الكثافة LDL (سيء)

يعد هذا النوع كوليسترول سيء لأنه يساهم في تراكم الدهون داخل الشرايين، مما يؤدي إلى ضيق الشرايين، ويزيد من خطورة التعرض لنوبات قلبية، والسكتة الدماغية، وغيرها من الأمراض.

ماذا تعرف عن الدهون الثلاثية؟

تعد من الدهون الأكثر شيوعًا في الدم، فهي تخزن الطاقة الزائدة من الطعام. 

وعند زيادة الدهون الثلاثية، وزيادة الكوليسترول منخفض الكثافة (السيئ)، وانخفاض الكوليسترول عالي الكثافة (الجيد) يتم تراكم الدهون داخل الشرايين، وتزيد خطورة الإصابة بالأزمات القلبية والسكتة الدماغية.

الفاكهة التي تقضي على الكوليسترول

هناك عدة فواكه تقلل نسبة الكوليسترول في الدم وتحسن صحة القلب مثل:

الأفوكادو

فهي غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والألياف، وهما من العناصر الغذائية الصحية للقلب، وأيضًا من العناصر التي تقلل الكوليسترول.

التفاح

فهو يحتوي على نوع من الألياف القابلة للذوبان يسمى البكتين والذي بدوره يقلل من الكوليسترول بنسبة تصل إلى 10%.

العنب

الفراولة

فهي تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول الجيد، وتحتوي على مضادات أكسدة والتي تعمل كمضاد طبيعي للإلتهاب.

داء السكري والكوليسترول

يقلل داء السكري نسبة الكوليسترول الجيد، ويزيد من نسبة الدهون الثلاثية، والكوليسترول السيء، وبالتالي يزيد من خطورة التعرض لأمراض القلب.

ممارسة الرياضة والكوليسترول

تعد التمارين الهوائية من أفضل التمارين لتقليل الكوليسترول، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بممارسة الرياضة 30 دقيقة على الأقل لمدة 5-7 مرات أسبوعيًا، وهناك العديد من التمارين الرياضية مثل:

• المشي السريع

ابدأ بمشي خفيف، ثم زد من الحركة، ثم اجري ببطء، فهذا بدوره يقلل الكوليسترول ويقلل أيضًا ضغط الدم.

• ركوب الدراجات

فهي تستطيع أن تحرق العديد من السعرات الحرارية مثل: رياضة المشي، ولكن دون التحميل الشديد على ركبتيك.

• السباحة

فهي تعد رياضة مفيدة للتخلص من الكوليسترول بكفاءة، خاصةً لمن لم يستطع ممارسة التمارين الأخرى، فهي رائعة بصفة عامة لصحة القلب، وأيضاً لتقليل الكوليسترول.

أهمية ممارسة التمارين الهوائية 

يوجد عدة فوائد تنتج عن ممارسة التمارين الهوائية مثل:

• تقوية القلب.
• الحرص على عدم انسداد الشرايين.
• تحسين الحالة المزاجية.
• تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: السمنة، وارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية.
• زيادة اللياقة البدنية والقوة.

الكوليسترول عند الأطفال

ترتبط مستويات الكوليسترول عند الأطفال بثلاث عوامل: الوراثة، والسمنة، والغذاء، في معظم الحالات الطفل الذي لديه ارتفاع في الكوليسترول يكون لدى إحدى والديه أيضًا ارتفاع في الكوليسترول.

أفضل طريقة للعلاج هي اتباع نظام غذائي صحي لجميع أفراد الأسرة، وممارسة الرياضة بشكل منتظم.

وهناك بعض الأدوية تستخدم في العلاج عند الأطفال مثل: كوليسترامين، وكوليستيبول، وكوليسيفيلام.

وهناك دراسات حديثة للأطفال التي تعاني ارتفاع الكوليسترول دعمت الاستخدام الآمن للأدوية فئة الستاتين.

ينبغي أن يعاد اختبار مستوى الكوليسترول لدى الطفل كل 3 شهور عند تناول الأدوية أو عند اتباع نظام غذائي صحي.

أسباب ارتفاع كوليسترول الدم

السمنة

كلما زاد وزن الجسم عن المعدل الطبيعي كان عرضة أكثر لارتفاع الكوليسترول.

التدخين

يؤدي إلى انخفاض الكوليسترول عالي الكثافة (الجيد).

عدم ممارسة الرياضة

تساعد التمارين الرياضية على تعزيز الكوليسترول عالي الكثافة (الجيد).

المشروبات الكحولية

تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول.

العمر

من الممكن أن يرتفع الكوليسترول عند الأطفال، ولكنه أكثر شيوعًا لدى الأشخاص فوق سن الأربعين، أي مع تقدم العمر تقل كفاءة الكبد في التخلص من الكوليسترول منخفض الكثافة (السيء).

أسباب وراثية

حالات طبية  

هناك حالات مرضية قد تنتج عنها مستويات كوليسترول غير صحية مثل: داء السكري، وداء الكلى المزمن، وفيروس نقص المناعة البشري (الإيدز). 

المضاعفات

يسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم تراكمًا للكوليسترول والرواسب الأخرى على جدران الشرايين، هذه الرواسب (اللويحات) تقلل تدفق الدم عبر الشرايين مسببة ما يلي: 

النوبة القلبية

إذا تمزقت اللويحات تحدث جلطة دموية في موقع التمزق؛ تمنع تدفق الدم وتسد الشريان وإذا توقف تدفق الدم إلى جزء من القلب تصاب بنوبة قلبية.

السكتة الدماغية

تحدث عندما تمنع الجلطة الدموية تدفق الدم إلى جزء من الدماغ.

آلام الصدر

إذا تأثرت الشرايين التاجية يحدث ألم في الصدر (ذبحة صدرية). 

البيض والكوليسترول

يعد بيض الدجاج مصدراً للبروتين وعناصر غذائية أخرى، وهو أيضًا يحتوي على نسبة مرتفعة من الكوليسترول بصورة طبيعية، ولكن كوليسترول البيض لا يرفع مستويات الكوليسترول في الدم كما تفعل بعض الأطعمة الأخرى.

ينصح خبراء الصحة حاليًا بتقليل تناول الكوليسترول قدر المستطاع حتى لا تتجاوز نسبته  300 ملليغرام يوميًا، تحتوي البيضة على حوالي 186 ملليغرام من الكوليسترول وتوجد جميعها في صفار البيض.

لذا فإن تناول بيضة واحدة في اليوم قد يكون خيارًا مناسبًا، خاصةً إذا كان النظام الغذائي الذي تتبعه يحتوي على نسبة قليلة من أحد أنواع الكوليسترول الأخرى.

ومن الأفضل أن تتناول بياض البيض إذا كنت تريد تجنب الكوليسترول، لأنه يحتوي علي البروتين، ولا يحتوي على الكوليسترول.

أطعمة تقلل الكوليسترول والدهون الثلاثية

• الشوفان

تحتوي حبوب الشوفان على ألياف ذائبة، والتي تقلل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار).

• السمك

تحتوي الأسماك الدهنية على مستويات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تقلل من الدهون الثلاثية الموجودة في الدم؛ وبالتالي تقلل ضغط الدم وخطر الإصابة بتجلط الدم. وتوجد أعلى مستويات من أحماض أوميجا 3 الدهنية في: سمك التونة، وسمك الماكريل، وسمك السلمون، وسمك الرنجة.

• الثوم

فهو يمتلك خصائص مضادة للالتهاب، وهناك دراسات أن خلاصة الثوم يخفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم.

• الحلبة

أثبت أن بذور الحلبة فعالة في تقليل مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول.

• الحبوب الكاملة

فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان، والتي ترتبط بالكوليسترول وتسحبه خارج الجسم.

• المكسرات 

يحسن اللوز والمكسرات الأخرى كوليسترول الدم، ولكن تحتوي كل المكسرات على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يمكن إضافة القليل منها إلى السلطة، أو تناولها كوجبة خفيفة.  

 

• زيت الزيتون 

يمكنك استبدال الدهون الموجودة في نظامك الغذائي بزيت الزيتون، ويمكن استخدامه في تسوية الخضراوات؛ لأنه بديل صحي عن الدهون الأخرى.

المصادر

• mayoclinic
• cleveland clinic
• healthline