مكونات الجرانولا الصحية تجعلها وجبة إفطار أو وجبة خفيفة بين الوجبات شهية، وسهلة التحضير وذات سعرات حرارية عالية وفوائدها كثيرة، سوف نتعرف في هذا المقال على مكونات الجرانولا الصحية وفوائد الجرانولا للعضلات والجنس.
وجبة الإفطار أهم وجبة من الوجبات اليومية؛ فهي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها في بداية يومه بعد ساعات نوم كثيرة لإنجاز أعماله واللازمة أيضاً لعمل الدماغ والعضلات.
يعتقد الكثير أن عدم تناول وجبة الإفطار قد تنقص الوزن لكن العكس صحيح تماماً؛ الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الفطور هم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة وزيادة الوزن؛ إذ يعزز عدم تناول وجبة الفطور
الشعور بالجوع؛ مما يؤدي إلى تناول كميات كبيرة من الطعام خلال اليوم.
يحافظ تناول وجبة الفطور على مستوى السكر بالدم، ويحمي من أمراض القلب ومن خطر الإصابة بالسمنة وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
ما هي الجرانولا؟
من أشهر الأطعمة التي تستخدم في وجبة الإفطار، والشوفان من مكونات الجرانولا الصحية وهو مكون أساسي مع إضافة المكسرات (مثل: اللوز، وعين الجمل) والعسل واللبن والفواكه المجففة، والحبوب لزيادة قيمتها الغذائية.
وجبة متكاملة غنية بالسعرات الحرارية والبروتين والألياف والفيتامينات مثل:
- فيتامين E
- فيتامين B
- فيتامين C
- الكالسيوم
- الفوسفور
- البوتاسيوم
والمعادن مثل:
- الزنك
- السيلينيوم
ما هي مكونات الجرانولا الصحية؟
الجرانولا عبارة عن شوفان مع مكونات أخرى مثل:
- المكسرات مثل (اللوز أو البندق).
- الفواكه المجففة.
- العسل.
- اللبن.
- جوز هند.
- زبيب.
- زيت زيتون.
- قرفة مطحونة.
- البذور مثل: (بذور الشيا وبذور عباد الشمس وبذور الكتان).
وهناك العديد من الطرق لتحضير الجرانولا .
طريقة تحضير الجرانولا الصحية
المقادير
- 2 كوب شوفان.
- ثلث كوب عسل أبيض.
- 1 كوب لوز مجروش أو بندق أو فول سوداني.
- فواكه مجففة مثل: التين، والمشمشية، والقراصيا، والتمر ، والزبيب.
- رشة ملح.
- ثلث كوب زيت جوز الهند.
- فانيليا.
طريقة تحضير الجرانولا
- يخلط الشوفان والمكسرات والفواكه والملح والقرفة في وعاء كبير .
- يخلط زيت جوز الهند والعسل والفانيليا معاً في وعاء صغير.
- يسكب مزيج العسل فوق مزيج الشوفان ويقلب جيداً حتى يتجانس.
- يسكب الخليط في صينية خبز كبيرة مع فرد الخليط بالتساوي باستخدام الملعقة.
- تخبز في فرن درجة حرارته ١٨٠ درجة لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقسم إلى الحجم المراد.
- يمكن الاحتفاظ بها لمدة شهر واحد بوضعها في إناء مغلق.
ما هي فوائد مكونات الجرانولا الصحية؟
- خفض ضغط الدم
تحتوي على الشوفان وبذور الكتان وهما يخفضان ضغط الدم المرتفع؛ ومن ثم يحميان من أمراض القلب.
- تنظيم مستوى السكر بالدم
لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف والمنجنيز الذي يحافظ على مستوى السكر في الدم بتنظيم إفراز الأنسولين في الجسم خاصة الأشخاص المصابين بالسمنة أو مقدمات السكري.
- مقاومة الالتهاب
تحتوي على المكسرات الغنية بمضادات الأكسدة المضادة للالتهاب.
- خفض نسبة الكوليسترول بالدم
يحتوي الشوفان على ألياف بيتا جلوكان التي تخفض مستوى الكوليسترول الضار الذي يتسبب في تراكم الدهون في الأوردة والشرايين، ومن ثم الحماية من أمراض القلب.
- إنقاص الوزن
غنية بالألياف؛ فتُعطي شعوراً بالشبع والامتلاء لفترة أطول وتقلل الشهية بتثبيط هرمون الجريلين، وهو الهرمون الذي يجعل الجسم يشعر بالجوع.
وتحتوي أيضاً على نسب منخفضة من الصوديوم والكوليسترول، وهما من مسببات السمنة المزمنة.
- الحماية من السرطان
تحتوي على مضادات الأكسدة (مثل فيتامين E) التي تقلل من الجذور الحرة المسبب الأساسي للسرطان، وفيتامين ج الذي يحفز جهاز المناعة لتكوين خلايا الدم البيضاء مما يحمى من الإصابة بالسرطان.
الحماية من الإصابة بفقر الدم
يحدث فقر الدم نتيجة نقص نسبة الحديد الموجودة في خلايا الدم الحمراء، ويعاني الشخص الصداع والإرهاق. تحتوي الجرانولا على كميات وفيرة من الحديد المكون الأساسي لخلايا الدم الحمراء.
تحسين وظائف الدماغ
تحتوي على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم؛ فيزداد تدفق الدم والأكسجين إلى الدماغ وجميع أجهزة الجسم ويحسن من وظائف الدماغ.
مصدر لفيتامين E
يحمي هذا الفيتامين الجلد من الشيخوخة المبكرة والتجاعيد، ويزيد من تدفق الدم إلى بصيلات الشعر ويحميه من التساقط وإلى الأظافر ويحافظ على قوتها وسلامتها.
فوائد مكونات الجرانولا الصحية للعضلات
أفضل وقت لتناول الجرانولا قبل بدء التمرين بساعة واحدة على الأقل، ويمكنك تناول لوح جرانولا خلال التمرين إذا زاد التمرين عن 60 دقيقة.
1– الشوفان
يمد الجسم بالطاقة اللازمة أثناء التمرين لكن ببطء، ويُزود الجسم بالطاقة لفترة أطول أثناء التمرين.
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من احتمالية الإصابة بالتهاب العضلات بعد التمرين.
يقلل ضغط الدم بإنتاج أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية ويحسن من تدفق الدم إلى العضلات.
يحتوي على البروتينات التي تعزز من عملية بناء العضلات، المسؤولة عن نمو وتضخيم العضلات دون زيادة الكتلة الدهنية.
2– العسل
يمد الجسم بالطاقة سريعاً، ويساعد في بناء العضلات وزيادة حجمها سريعاً، وينظم ضغط الدم للاعبين ويقوي عضلة القلب ويعزز الجهاز العصبي أيضاً، ويُمكن اللاعبين من تحمل ضغط التمارين.
3– الحليب
غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية لبناء العضلات، ويحتوي على دهون غير مشبعة وهي مصدر جيد للطاقة دون استخدام الكتلة العضلية في الحصول على الطاقة.
يقلل الحليب من آلام العضلات ويحافظ على سلامتها ويزيد من قوتها.
4– الفواكه المجففة
تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة التمارين الرياضية سريعاً، وتحتوي أيضاً على الزنك والبوتاسيوم والمغنسيوم اللازمين لاستشفاء العضلات وإصلاحها.
5– المكسرات
تحتوي المكسرات على بروتين ودهون صحية مفيدة لنمو العضلات، وتحتوي أيضاً على فيتامينات مثل: الحديد الضروري للنمو البدني والعصبي ونقصه يقلل إمداد خلايا العضلات بالأكسجين.
تحتوي المكسرات على عنصر الزنك الذي يساعد على التعافي سريعاً من التمارين وهو أيضاً ضروري لتضخيم العضلات، كذلك يحفز هرمون التستوستيرون المحفز لبناء العضلات.
يلعب عنصر الكالسيوم دوراً رئيسياً في تقلص العضلات، ويؤدي نقص الكالسيوم إلى إجهاد العضلات .
يبني عنصر المغنسيوم كتلة العضلات، ويعزز تدفق الدم ويزود العضلات بالطاقة.
فوائد مكونات الجرانولا الصحية للجنس
فوائد الجرانولا للجنس عند الرجال عديدة ومنها:
- تحتوي على الحمض الأميني الأرجنين الذي يحسن من تأثير أكسيد النيتريك داخل الأوعية الدموية للعضو الذكري، ويحد من تصلب الأوعية الدموية ويعزز صحة وسلامة الدورة الدموية ويساعد على الانتصاب وزيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال.
- يُرخي الأرجنين العضلات حول الأوعية الدموية في القضيب ويزيد تدفق الدم في العضو الذكري وحدوث الانتصاب.
- علاج طبيعي لضعف الانتصاب إذ يخفض مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي تُحسن تدفق الدم إلى العضو الذكري.
- تحتوي على الزنك الذي يزيد مستويات هرمون التستوستيرون (هرمون الذكورة)؛ فيصبح الرجل أكثر قدرة على ممارسة العلاقة الحميمة.
- تحتوي على عنصر السيلينيوم الذي يحسن حركة الحيوانات المنوية وزيادة الشعور بالإثارة الجنسية.
- تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات التي تحسن الحالة المزاجية.
- تحتوي على بروتينات وكربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة قبل ممارسة العلاقة الحميمة.
وبعد أن تعرفنا على مكونات الجرانولا الصحية وفوائد الجرانولا للعضلات وفوائد الجرانولا للجنس يجب اختيار الأنواع المفيدة منها وتناولها باعتدال.
قد تضاف إليها مكونات تفقدها قيمتها الغذائية وتسبب مشاكل صحية مثل السكر أو المحليات الصناعية أو الزيوت المهدرجة. المصادر