انتشر مؤخرًا استخدام مِلح الهيمالايا الوردي كبديل صحيّ لملح الطعام؛ بسبب وفرة المعادن به، فقد وصل عدد المعادن الموجود به إلى 84 معدنًا!
بالإضافة لاستخدامه في علاج العديد من الأمراض ومنها الأمراض الجلدية، وفي مجال التجميل.
فما هو مِلح الهيمالايا؟ وهل حقًا يساعد في علاج الأمراض؟ وما حقيقة وجود 84 معدنًا في مكوناته؟
هذا ما ستعرفه من خلال هذا المقال؛ فابقَ معي عزيزي القارئ.
ما هو ملح الهيمالايا الوردي؟
مِلح الهيمالايا الوردي هو ملح صخري، يُستخرج من منجم كويرا بالقرب من جبال الهيمالايا في باكستان. يُعَدُّ هذا المَنْجم من أكبر وأقدم المناجم في العالم.
يُعتقد أن مِلح الهيمالايا قد تكوَّن منذُ ملايين السنين داخل هذا المنجم؛ بسبب تبخر المحيطات والبحار قديمًا.
يُعَدُّ من أنقى الأملاح الموجودة في العالم؛ لأنَّه يستخرج يدويًّا ويمرُّ بعمليات معالجة بسيطة جدًا على عكس ملح الطعام، الذي يستخرج من البحار والمحيطات ويمرُّ بعدة عمليات معالجة.
هو أيضًا ملح خام ليس به أي إضافات على عكس ملح الطعام، الذي يضاف له العديد من العوامل المساعدة والمعادن.
تركيبه الكيميائي يشبه إلى حد كبير ملح الطعام وباقي الأملاح الصخرية والبحرية؛ إذ يتكون بشكل أساسي من كلوريد الصوديوم بنسبة 98%.
لكن يختلف عنهم في وجود بقايا بعض المعادن الأخرى، ومن هذه المعادن:
- المغنيزيوم.
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- الحديد.
وجود هذه المعادن يُكسبه مذاقًا مختلفًا عن مذاق ملح الطعام، بالإضافة لخشونة ملمسه.
لونه الوردي يرجع لوجود الحديد.
القيمة الغذائية لملح الهيمالايا
مِلح الهيمالايا مثل أي ملح خالٍ تمامًا من:
- البروتين.
- الكربوهيدرات.
- الألياف.
- الدُّهون.
- السكريات.
- السعرات الحرارية.
يحتوي على كلوريد الصوديوم وتقريبًا 84 معدنًا آخرين، لكن هذه المعادن موجودة بنسبة ضئيلة جدًا جدًا بنسبة 2%.
يوجد اليود بنسبة ضئيلة جدًا، تكاد تكون منعدمة.
نسبة الصوديوم في مِلح الهيمالايا أقلّ من ملح الطعام، ولكن درجة ملوحته أعلى من ملح الطعام؛ بسبب نقائه.
استخدامات ملح الهيمالايا
يستخدم ملح الهيمالايا في عدة مجالات، فيستخدم في مجال الأغذية مثل ملح الطعام فيمكن أن:
- يؤكل أو تُتبل به بعض الأكلات، مثل: السلطة.
- يضاف للطعام في أثناء طهيه.
- يضاف مادةً حافظة للطعام.
- تستخدم الأحجار الكبيرة منه ألواحًا لتقطيع الطعام، أو أطباقًا للتقديم، أو شوّايةً لشيّ اللحوم وخلافه.
استخدامات مِلح الهيمالايا الأخرى تشمل ما يلي:
- استخدامه مع الاستحمام؛ لعلاج مشكلات البشرة المختلفة.
- يستخدم الأشخاص الكهوف المصنوعة من مِلح الهيمالايا لتحسين مشكلات التنفس والجلد لديهم.
- تصنع مصابيح الملح المعروفة من مِلح الهيمالايا، ويعتقد بأنَّها تنقّي الجو من الملوِّثات.
فوائد ملح الهيمالايا للصحة ورأي العلم بها
توجد عدة فوائد معروفة لمِلح الهيمالايا، ولكن بعض هذه الفوائد لم يثبت العلم مدى صحتها، وهذه الفوائد تشمل:
انخفاض نسبة الصوديوم في الأكل
أثبتتْ بعض الأبحاث انخفاض نسبة الصوديوم في مِلح الهيمالايا عن ملح الطعام، بالإضافة لكبر حجم بلورات مِلح الهيمالايا عن بلورات ملح الطعام.
بالتالي تحتوي ملعقة من مِلح الهيمالايا على نسبة صوديوم أقل من ملعقة من ملح الطعام؛ مما يجعله صحيًّا أكثر.
من العادات الصحية تقليل الصوديوم في الطعام قدر الإمكان.
توصي هيئة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول ملعقة واحدة صغيرة من الملح يوميًّا.
وفرة المعادن
على الرغم من وجود الكثير من المعادن في مِلح الهيمالايا، إلا أنَّ هذه المعادن نسبتها ضئيلة جدًا 2% لا تفيد الجسم.
للوصول لاحتياجات الجسم من هذه المعادن، لا بدَّ من تناول كميات كبيرة جدًا من مِلح الهيمالايا، أكثر من كمية الملح الموصى بها يوميًّا.
إذًا فهذه فائدة مزعومة؛ لأنَّها لا تعود بأي نفع. بل قد تؤدي إلى تسمّم الصوديوم، إذا تناول شخص كميات كبيرة من الملح يوميًّا حتى يصل لنسبة المعادن التي يحتاجها جسمه.
ملح طبيعي
من فوائد مِلح الهيمالايا المعروفة أنَّه ملح طبيعي، وهذه حقيقة فملح الطعام -كما ذكرتُ سابقًا- يمرُّ بعمليات معالجة كثيرة، ويضاف له العديد من العوامل المضادة للتكتل.
أما مِلح الهيمالايا فهو ملح نقي خام.
يساعد على ترطيب الجسم
هذه حقيقة أيضًا لوجود الصوديوم الذي يحافظ على توازن السوائل في الجسم، لكن يمكن الحصول على الصوديوم من مصادر أخرى.
علاج أمراض الرئة المختلفة
أثبتتْ الدراسات أنَّ كهوف الملح قد تساعد في السيطرة على أمراض الرئة المختلفة؛ فهي تحسن الأعراض كثيرًا.
لذلك الكهوف المصنوعة من مِلح الهيمالايا مشهورة بين مرضى الربو والحساسية وغيرها من أمراض الرئة.
تنقية الجو من الملوِّثات
من خلال المصابيح المصنوعة من مِلح الهيمالايا، لكن لم يَثبتْ حتى الآن صحة هذا الادعاء.
فوائد مشتركة بين مِلح الهيمالايا وباقي الأملاح
هناك فوائد مشتركة بين مِلح الهيمالايا وباقي الأملاح؛ بسبب الصوديوم المكون الرئيسي للأملاح.
الصوديوم مفيد جدًا للصحة، فيساعد الجسم في بعض الوظائف الحيوية، مثل:
- المحافظة على المستوى الطبيعي لضغط الدم.
- انقباض وانبساط العضلات.
- الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، والحماية من الجفاف.
أيضًا تناول الكمية المناسبة من الصوديوم يوميًّا تساعد على:
الحماية من نقص الصوديوم في الدم ’’Hyponatremia‘‘
يحافظ الصوديوم على توازن السوائل في الجسم؛ من خلال التحكم في كمية الماء داخل وخارج الخلايا.
عند نقص الصوديوم في الدم تزيد كمية الماء في الجسم؛ مما يؤدي إلى انتفاخ الخلايا وحدوث مشكلات صحية خطيرة قد تصل للوفاة.
تحسين الهضم
يساعد الصوديوم الأمعاء على امتصاص الأحماض الأمينية، والسكر، والماء. ويساعد أيضًا المعدة على هضم الطعام.
فوائد ملح الهيمالايا للبشرة
فوائد مِلح الهيمالايا للبشرة متعددة؛ بسبب خواصه المضادة للبكتيريا، فيساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية والتخفيف من حدّتها، بالإضافة لفوائد أخرى، مثل:
استخدام ملح الهيمالايا مع الاستحمام
يضاف مِلح الهيمالايا للماء الساخن في حوض الاستحمام، فيساعد على:
- ارتخاء العضلات.
- علاج الأكزيما والصدفية.
- علاجُ حبوب البشرة.
- علاج التهابات الجلد المختلفة.
- تخفيف التورم الناتج عن لَدْغ الحشرات وألمها.
- ترطيب الجسم.
ترطيب القدمين
نَقْع القدمين في ماء ساخن يحتوي على مِلح الهيمالايا، يرطبهما ويجعلهما ناعمتين.
تقشير البشرة والجسم
يستخدم مِلح الهيمالايا كمقشر للبشرة والجسم؛ بسبب ملمسه الخشن واحتوائه على المعادن المفيدة، بالإضافة إلى أنَّ فَرْك الوجه أو الجسم بمِلح الهيمالايا يزيل خلايا الجلد الميتة، ويترك الجلد ناعمًا.
أضرار ملح الهيمالايا
الإفراط في تناول مِلح الهيمالايا له أضرار مثل باقي الأملاح، فزيادة الصوديوم في الجسم تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، وهذه الأضرار تشمل:
- ارتفاع ضغط الدم.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- أمراض الكلى.
- الأمراض الروماتيزمية.
يؤدي أيضًا الإفراط في تناول مِلح الهيمالايا إلى:
زيادة الصوديوم في الدم ’’Hypernatremia‘‘
زيادة الصوديوم في الدم حالة خطيرة جدًا، تؤدي إلى مشكلات صحية بالغة الخطورة منها: الجفاف والوفاة.
عند زيادة مستوى الصوديوم في الدم، يحاول الجسم موازنة هذه الزيادة بإخراج الماء من الخلايا لمجرى الدم؛ مما يؤدي إلى كثرة التبول وزيادة ضغط المخ.
هشاشة العظام
كلما زادت نسبة الصوديوم في الدم، زادت نسبة الكالسيوم التي تخرج من الجسم من خلال التبول؛ مما يؤدي لهشاشة العظام ومضاعفاتها.
قلة اليود بالجسم
يساعد اليود الغدة الدرقية على أداء وظائفها بشكل طبيعي، وقلة تناول اليود يسبب مشكلات في الغدة الدرقية؛ لذلك لا بُدَّ أنْ يتجنب مرضى الغدة الدرقية استخدام مِلح الهيمالايا.
نلاحظ كثرة السؤال على فوائد ملح الهملايا للغدة الدرقية، ولكن كما بينا فإنه معتقد خاطئ؛ لأن ملح الهمالايا يحتوي على كميات أقل من اليود.
لمعرفة أفضل نظام غذائي للغدة الدرقية من هنا
يمكن أنْ يسبب مِلح الهيمالايا أيضًا تهيج البشرة أو الحكّة.
في الختام، قد يكون مِلح الهيمالايا بديلًا صحيًّا لملح الطعام، ولكن ملح الطعام مدعّم باليود الذي يحتاجه الجسم بشدة، فإذا كنت تريد استخدام مِلح الهيمالايا، لا بُدَّ أنْ تتناول كمية اليود الموصى بها يوميًّا من أي مصدر آخر.
مِلح الهيمالايا في النهاية ملح، فتجنّب الإفراط في استخدامه.