بسكوت اللوتس يتم صنعه في شركة لوتس بكيريز وهي شركة بلجيكية تأسست في 1932م ويتم تصديره لجميع أنحاء العالم. يتميز بسكوت اللوتس بمكوناته الفريدة وطعمه غير المعتاد، فهو بسكوت بالكراميل مصنوع من دقيق القمح ودقيق الصويا وزيوت نباتية مع السكر المحلي والقرفة؛ لذلك يحتوي بسكوت اللوتس على ما يقارب 37 سعرة حرارية في كل قطعة بسكوت واحدة كما تحتوي على الكربوهيدرات والسكريات بنسبة 60 % من إجمالي السعرات الحرارية وفي هذا المقال سنتناول هل بسكوت اللوتس يزيد الوزن؟
ما هي مكونات بسكوت اللوتس؟
يتميز بسكوت اللوتس بمذاق الكراميل الفريد من نوعه، كما انه مصنوع من دقيق القمح والصويا والقرفة. ويمكن تناوله مع القهوة والشاي والحليب. كما يمكن تحضير وصفات لذيذة من البسكوت مثل: زبدة اللوتس وكنافة اللوتس ويمكن أيضًا تحضير بسكوت اللوتس منزليًا.
مقادير بسكوت اللوتس في المنزل
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدام
- 2 كوب من القرفة المطحونة
- 2\1 ملعقة صغيرة من الملح
- 4\1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر وصودا الخبز
- 2\1 كوب سكر محلي
- 2\1 كوب سكر بني
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير بسكوت اللوتس
- يخلط الدقيق والبيكينج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة معًا
- في وعاء آخر، تخفق الزبدة مع السكر والسكر البني معًا بخلاط كهربائي مع إضافة الفانيليا
- يضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة حتى يتجانس الخليط جيدًا
- تُشّكل العجينة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة
- تُفرد العجينة بسمك واحد و تشكل بقطاعة البسكوت وتوضع فى الفريزر لدقيقتين
- يوضع البسكوت على ورق زبدة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة
وصفات بسكوت اللوتس لزيادة الوزن
هل بسكوت اللوتس يزيد الوزن؟ نعم، لأنه يدخل في العديد من الوصفات منها زبدة اللوتس وكنافة اللوتس وحلا اللوتس البارد حيث توجد أصناف كثيرة تحتوي على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن. ثم أن ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس تحتوي على 160 سعرة حرارية، وقد يسبب تناول كمية كبيرة منها زيادة الوزن وكذلك لا تعد كنافة اللوتس خيارا صحيًا مناسبًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا لأنه يكون مرتفعًا بالسعرات الحرارية والدهون. من الأفضل تجنب هذا النوع من الحلويات لتجنب الأضرار الصحية المرتبطة بارتفاع السكر والدهون والكوليسترول.
زبدة اللوتس لزيادة الوزن
تحتوي زبدة اللوتس على سعرات حرارية عالية، حيث تحتوي ملعقة كبيرة منها على 160 سعرة حرارية. تساهم زبدة اللوتس في زيادة الوزن إذا استخدم في نظام غذائي للنحافة بإضافتها على بعض أنواع الفطائر والمخبوزات و دهنها على الخبز واستخدامها لإعداد بعض أنواع الحلويات كالتشيزكيك والتراميسو. لذلك إجابة على سؤال هل بسكوت لوتس يزيد الوزن؟ فنعم، يزيد الوزن لأنه يدخل في صناعة زبدة اللوتس التي تستخدم في علاج النحافة.
طريقة عمل زبدة اللوتس
- طحن 15قطعة بسكوت لوتس في المطحنة الكهربائية حتى يصبح ناعمًا
- إضافة 2 ملعقة كبيرة كريمة خفق
- إضافة ملعقة كبيرة من السكر البني والزيت والفانيليا ويطحن الخليط مرة أخرى
- تضاف باقي الكريمة ويطحن الخليط حتى يصبح مثل الزبدة
هل بسكوت لوتس صحي؟
تجب معرفة القيمة الغذائية للبسكوت للتعرف إذا كان صحيًا أم غير صحي.
تحتوي عبوات بسكوت لوتس على 6 جم من الكربوهيدرات لكل قطعة بسكوت، ثم إن العبوة تحتوي على ما يقرب من 3 ملاعق صغيرة من السكر أي تقريبًا 12 جم من السكريات المضافة ويجب ألا يحصل البالغون على أكثر من 30 جم من السكريات المضافة يوميًا، كما تحتوي على 3 جم من الدهون المشبعة لكل حصة ويجب ألا يزيد تناول الدهون المشبعة عن 22جراماً يومياً لأن هذا النوع من الدهون يرفع نسبة الكوليسترول؛ ولذلك لا توجد دهون متحولة في البسكوت وهذا أمر إيجابي.
ماهي نسبة الألياف والبروتين في بسكوت اللوتس؟
بسكوت اللوتس منخفض الألياف ويحتوي فقط على عشر الجرام من الألياف لكل بسكوت، كما يجب أن نتناول ما لا يقل عن 30 جرامًا من الألياف يوميًا. كما تحتوي عبوة اللوتس على 2 جرام من البروتين لكل أربع قطع بسكوت وتعد هذه نسبة منخفضة من البروتين إذ تحتاج النساء 45 جراماً يومياً من البروتين والرجال 55جرامًا يوميًا، لذلك يجب تناوله باعتدال حتى لا يسبب بسكوت اللوتس زيادة الوزن ويكون له تأثير سلبي على الجسم.
هل بسكوت اللوتس مناسب لمرضى السكر؟
بسكوت اللوتس يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات ونسبة منخفضة من الألياف لذلك فهو ليس خياراً مثاليًا لمرضى السكر. من الأفضل تناوله بكميات محدودة كجزء من نظام غذائي متوازن. كذلك ليس مناسبًا لأنظمة إنقاص الوزن منخفضة الكربوهيدرات مثل: الكيتو لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات المعالجة لذلك بسكوت اللوتس يزيد الوزن عند استخدامه ضمن نظام غذائي للنحافة.
هل بسكوت اللوتس مناسب للنباتيين؟
النباتيون لا يأكلون كل ما هو من أصل حيواني مثل: البيض والحليب والعسل لذلك منتجات اللوتس التي تحتوي على هذه المكونات غير مناسبة للنباتيين. بسكوت بيسكوف لوتس سبريد الذي يعدّ بديلاً صحيًا عن زبدة الفول السوداني والشوكولاتة القابلة للفرد. كما أنه يتكون من دقيق القمح مما يجعله بديلاً صحيًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا وكذلك خاليًا من اللاكتوز والألوان الصناعية.
وأخيرا من الأفضل تجنب الإفراط في تناول الحلويات المرتبطة بارتفاع نسبة السكر والدهون والسكريات مثل كنافة اللوتس وغيرها من الأصناف التي يدخل في مكوناتها بسكوت اللوتس وذلك تجنبًا لزيادة الوزن. ونتمنى أن نكون قد أجبنا عن سؤال هل بسكوت اللوتس يزيد الوزن؟
المصادر:
Are Lotus Biscoff Biscuits Healthy?
HOMEMADE LOTUS BISCOFF SPREAD (VIDEO)
HOW OUR SPREAD WAS BORNBiscoff baking: 5 recipes to make with the buttery biscuit spread