تعتبر القهوة من المشروبات الساخنة المعروفة والمنتشرة على مستوى العالم، وأكثر الدول التي اشتهرت بها هم تركيا واليونان وإيران واليمن والسعودية. لها عدة أنواع وطرق مختلفة لتحضيرها تُعطي نكهات متعددة ومذاقات مختلفة. على سبيل المثال هناك القهوة التركية والقهوة الخضراء والإسبريسو وغيرهم.
يختلفون عن بعضهم البعض في درجة طحن حبات القهوة ودرجة تحميصها، فالقهوة التركية تُطحن حباتها لأبعد حد حتى تكون ناعمة جداً، ويضاف إليها في كثير من الأوقات مطحون الهيل أو الزبدة أو القرفة، ولتخفيف مرارتها قليلاً يضاف قليلاً من السكر.
ولكي نجيب على سؤال، هل تساعد القهوة التركية على حرق الدهون؟ هيا بنا نرى ما تحويه من عناصر غذائية.
ولكي نجيب على سؤال، هل تساعد القهوة التركية على حرق الدهون؟ هيا بنا نرى ما تحويه من عناصر غذائية.
تحتوي القهوة على عناصر مفيدة للجسم، غير أنها تساعد على زيادة التركيز والانتباه بسبب مادة الكافيين التي تحفز المخ والجهاز العصبي المركزي حتى يظل منتبهاً لفترة طويلة، فهي تحتوي على مواد أخرى ذات قيمة غذائية عالية. يا ترى هل تساعد القهوة التركية على حرق الدهون؟ هيا بنا نتعرف إلى المزيد من فوائدها.
وجد العلماء بعد دراسة وفحص حبات القهوة أنها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين والذي من فوائده المتعددة أنه يفتت الخلايا الدهنية ويحولها إلى طاقة يستخدمها الجسم ما يساعد على حرق الدهون وتنحيف الجسم.
كيف تساعد القهوة التركية على حرق الدهون؟
تساعد القهوة التركية على حرق الدهون عن طريق:
- تحفز القهوة التركية عضلة القلب والجهاز الدوري على إفراز هرمون مهم وهو هرمون الأدرينالين والذي بإفرازه في الدم يزيد من سرعة عملية الأيض وكذلك عملية حرق الدهون في الجسم.
- تحتوي القهوة التركية على مادتي الماغنسيوم والبوتاسيوم اللذان يحفزان الأنسولين على العمل وبالتالي يقوم بدوره في تقليل نسبة السكر في الدم وينعكس ذلك على تقليل رغبة الشخص في أكل مزيد من السكر وتحد من رغبته في تناول الطعام بشكل عام۔
- يساهم الأنسولين في حرق الدهون عن طريق تكسير الخلايا الدهنية ليستخدمها الجسم۔
ولكن ما هو دور مضادات الأكسدة في الجسم؟
اكتشفوا أيضاً احتواء القهوة على مضادات أكسدة بنسبة عالية تصل إلى حوالي 1000 نوع من مضادات الأكسدة.
بشكل عام هي تحافظ على صحة الجسم عن طريق مكافحة الالتهابات وبالتالي تكافح كثير من أمراض المناعة وتحمي الجسم بشكل عام على المستوى الجزيئي.
ويعتبر حمض الكلوروجين من مضادات الأكسدة التي تقلل نسبة السكر في الدم وتحافظ على مستوى ضغط الدم معتدل وتزيد من معدل أيض الدهون بالإضافة إلى دورها في مكافحة الالتهابات.
القهوة والزهايمر.
كشفت الدراسات التي أُجريت على القهوة أن شاربي القهوة يومياً تعد خطورة إصابتهم بالزهايمر أقل بنسبة 27% من غيرهم وذلك لما تحتويه من مادة الكافيين ومادة البوليفينول. وقد تحمي أيضاً من خطر الإصابة بأمراض أخرى مثل السكري والاكتئاب.
هذه بعض فوائدها من الناحية الصحية، نجد مما سبق من الدراسات والأبحاث الإجابة على سؤال هل القهوة التركية تساعد على حرق الدهون؟ نعم لما تحتويه من مواد تساهم بشكل كبير في حرق الدهون ونزول الوزن بشكل صحّي لا يضر بالجسم ولا بالهيئة الخارجية.
أفضل قهوة لحرق الدهون.
ما بين الأنواع الكثيرة والشهية للقهوة، تتقدم القهوة السوداء والتركية بلا منازع وتعتبر هي أفضل قهوة لحرق الدهون بدون إضافة سكر أو حليب لها، وتحرق ما يعادل 17 كالوري.
القهوة التركية تُنحف ولا تسمن.
يحتوي فنجان القهوة الواحد على حوالي 2-5 كالوري بدون إضافة سكر أو حليب وتحرق حوالي 17 كالوري ما يجعل القهوة التركية تُنحف ولا تسمن على الإطلاق.
يقول جونز أحد أخصائي التغذية، نأخذ ما يعادل 2-6 مللي جرام لكل كيلوجرام من وزن الشخص، فإذا كان وزن الشخص في المتوسط حوالي 70 كيلوجرام فإنه يأخذ حوالي 140-420 مللي جرام من القهوة يومياً أي ما يعادل فنجانين إلى خمسة فناجين يومياً.
لا يُفضل الزيادة عن 420 مللي جرام حتى لا يعرض الشخص نفسه إلى خطر الدخول في دوار بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم وهو ما تنصح به هيئة الدواء والغذاء ألا يزيد استهلاك الشخص من القهوة يومياً عن 400 مللي جرام.
يمكن إضافة الليمون إلى القهوة الذي يعمل هو أيضًا على إنقاص الوزن، تُضاف عصرة ليمونة إلى ركوة القهوة مع القهوة والماء.
طريقة عمل القهوة لحرق الدهون.
هناك عدة طرق لتحضير القهوة، نذكر منها طريقة عمل القهوة لحرق الدهون.
المكونات:
1- حبوب قهوة تركي مطحونة طحن تام.
2- ركوة قهوة.
3- ماء بارد.
الطريقة:
1- نضع ملعقة قهوة لكل كوب في ركوة القهوة مع إضافة الماء البارد وتُقلّب جيداً.
2- يضاف السكر لمن أراد ويُقلب جيداً حتى تمام الذوبان.
3- نضع الركوة على نار هادئة جداً ونتركه حتى يغلي مع التقليب المستمر بين حين وآخر.
4- مع بدء الغليان وتكوين الطبقة العُليا نطفئ النار ويُصب في فنجان القهوة.
وإليك بعض النصائح للحصول على أفضل فنجان قهوة:
- يؤثر شكل ومقاس ركوة القهوة في الرغوة المتكونة على سطح القهوة، فاختر الركوة التي تكون ضيقة وطويلة.
- عادةً ما تقدم القهوة التركية مع كوب من الماء البارد.
- تُقدم أيضاً مع بعض الحلويات التركية لتعادل مرارة القهوة.
طريقة أخرى لعمل القهوة لحرق الدهون.
وقت التحضر: 5 دقائق.
وقت الطبخ: 5 دقائق.
الوقت الكلي: 10 دقائق.
المكونات:
1- ملعقة صغيرة من قهوة سريعة التحضير.
2- ملعقة صغيرة من مطحون بذر الكتان.
3- نصف ملعقة صغيرة من الشوكولاتة الغامقة.
4- كوب ماء ساخن.
طريقة التحضير:
1- نضع ملعقة القهوة في الكوب ويُضاف لها الماء الساخن وتُقلّب جيداً.
2- نضيف ملعقة بذر الكتان المطحون مع التقليب.
3- نضيف قطع الشوكولاتة الغامقة على السطح.
وهكذا تكون القهوة جاهزة للشرب، وبالهناء والشفاء.
مما ذكرنا سابقاً طريقة عمل القهوة لحرق الدهون، فأيهما تفضل؟
المصادر:
1- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26944757/
2-https://www.honestfoodtalks.com/turkish-coffee-recipe/#what-is-special-about-turkish-coffee
3-https://www.medicinenet.com/8_reasons_to_try_turkish_coffee/article.htm
4- https://www.plattershare.com/recipe/active-weight-loss-black-coffee/
5-https://www.onemedical.com/blog/newsworthy/10-healthy-reasons-to-drink-coffee-2/
6- https://www.mindbodygreen.com/articles/weight-loss-coffee
7- https://www.insider.com/guides/health/diet-nutrition/coffee-weight-loss