وصفة البلوندي الصحية
البلوندي وصفة غربية، وهي من الحلويات التي يحبها الصغار والكبار. ومن المعروف أنها كغيرها من وصفات الحلويات عالية السعرات الحرارية، لكن هل من الممكن إعداد هذه الوصفة بطريقة صحية؟تحتوي وصفة البلوندي الصحية على قيم غذائية من البروتين، والألياف، والكالسيوم، وفيتامين أ، إضافةً إلى أنها قليلة السعرات الحرارية إذا ما قورنت بوصفات البلوندي المعتادة.
Equipment
- مطحنة أو خلاط
- فرن
- صينية
المقادير
- 426 جرامًا من الحمص.
- 1 كوب من زبدة اللوز الطبيعية.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر).
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1/3 كوب من العسل أو السكر الخالي من السعرات الحرارية.
- 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة.
الخطوات
- سخن الفرن أولًا واضبطه عند 350 درجة مئوية.
- اغسل الحمص جيدًا بالماء وصفِّه، ثم ضعه في الخلاط أو المطحنة، وأضِف إليه جميع المكونات الأخرى عدا رقائق الشوكولاتة.
- امزج جميع المكونات (الحمص، وزبدة اللوز، والعسل، والملح، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز) حتى تحصل على خليط البلوندي.
- أضِف رقائق الشوكولاتة إلى الخليط وقلّبها بالملعقة.
- ادهن صينية بمساحة (8×8) بزيت جوز الهند أو استخدم ورق الزبدة.
- انشر خليط البلوندي في الصينية، ثم ضعه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، حتى يصير بني اللون.
- أخرجه من الفرن، واتركه حتى يبرد ثم قطّعه.
ملاحظات
من الممكن تقديم وصفة البلوندي الصحية باردة بتركها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
إذا أردت هذه الوصفة نباتية، ما عليك سوى استبدال العسل بسكر خالٍ من السعرات الحرارية واستخدام رقائق شوكولاتة خالية من الألبان.
إذا أردت هذه الوصفة نباتية، ما عليك سوى استبدال العسل بسكر خالٍ من السعرات الحرارية واستخدام رقائق شوكولاتة خالية من الألبان.