Go Back

حساء المأكولات البحرية بالكزبرة

من منَّا لا يعشق المأكولات البحرية المختلفة، ويستمتع بالطرق المختلفة لطهيها.
تحتوي المأكولات البحرية على كمٍّ هائلٍ من الفيتامينات، والمعادن مثل: الأوميجا 3 الذي يساعد على زيادة التركيز.
لذلك نقدم حساء المأكولات البحرية بالكزبرة، وهي وجبة مليئة بأنواع مختلفة من الخضروات، والمأكولات البحرية؛ لذلك تُعد وجبةً مفيدةً للغاية، وشهية، وسريعة التحضير.
الحصص 6
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق

المقادير

  • 2 ملعقة من زيت الزيتون
  • 1 بصلة تُقطع إلى مكعبات
  • 1 فلفل أحمر حار يُقطع إلى مكعبات

    في حالة الرغبة بحساء حار يمكن استخدام 2 من الفلفل الحار

  • 1 فلفل أخضر يُقطع إلى مكعبات اختياري
  • 6 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
  • 2 ملعقة من الكمون
  • 4 كوب من شوربة الدجاج
  • 2 كوب من الماء
  • 4 كوب  من البطاطس تُقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 2 كوب من الجزر يُقطع إلى مكعبات
  • 3 سيقان كاملة من الكزبرة الخضراء الطازجة
  • 1 كيلو من المأكولات البحرية المختلفة " الجمبري، والسمك، والكاليماري" على حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • ½ ملعقة من الفلفل الأسود
  • عصير ليمون
  • للزينة: الكزبرة، والكريمة الحامضة، والخبز المقرمش

الخطوات

  • ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق وسخنيه على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل، واتركيه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق مع التحريك المستمر.
  • ضعي الفلفل الحار، والفلفل الحلو، وقلبيهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج .
  • ضعي الثوم، والبهارات إلى الخليط السابق مع التقليب لمدة 3 دقائق، حتى تفوح رائحة الثوم.
  • ضعي الخليط السابق في الخلاط.
  • أضيفي إليه سيقان الكزبرة الخضراء الكاملة، وكوبين من الماء، واخلطيهم جيدًا في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا للغاية، ثم اتركيهم جانبًا.
  • ضعي شوربة الدجاج في نفس الوعاء السابق، واتركيها لتغلي على نار متوسطة.
  • أضيفي البطاطس والجزر لمدة 10 دقائق حتى ينضجوا تمامًا.
  • اسكبي في الوعاء المأكولات البحرية، واتركيهم على نار هادئة حتى تنضج جميع المأكولات البحرية تمامًا.
  • ضعي خليط الكزبرة على المأكولات البحرية في الوعاء، وسخنيها لمدة قصيرة.
  • لا تتركيها تغلي لمدة طويلة حتى لا تفقد اللون الأخضر المميز لها.
  • ضعي عليها عصير الليمون، والملح حسب الرغبة.
  • قدميها مع الكزبرة الخضراء أو الكريمة الحامضة أو الخبز المقرمش حسب الرغبة.

ملاحظات

 القيمة الغذائية:

السعرات الحرارية: 363 سعرًا حراريًّا.
الدهون: 16 جرامًا.
الكولسترول: 156.4 ملليجرامًا.
الصوديوم: 560.3 ملليجرامًا.
الكربوهيدرات: 27.6 جرامًا.
البروتين: 29.3 جرامًا.
النسبة اليومية من العناصر الغذائية:
فيتامين (أ): 42%
الكالسيوم: 9%
الحديد: 14%
فيتامين (د): 207%
الماغنسيوم: 21%
البوتاسيوم: 24%
الزنك: 18%
 
الكالوري: 363كيلو كالوري